🥰Красивое и вкусное Порционное заливное на праздничный стол! Очень просто готовить!😋
Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!Красивая и необычная идея подачи заливного на праздничный стол. Заливное готовится и подается порционно, что очень удобно. Кроме того, на праздничном столе оно выглядит красиво, ярко и эстетично. Ваши гости непременно захотят попробовать такое заливное. Готовится такая холодная закуска несложно и гораздо быстрее классического заливного. По желанию для такого заливного можно брать не только свинину, но и говядину или куриное мясо. Благодаря добавлению желатина, это заливное у вас точно застынет. Также такое красивое холодное блюдо можно приготовить не только порционно, но и в большой форме. Так оно тоже будет красиво и празднично смотреться. Обязательно воспользуйтесь таким простым рецептом красивого заливного на праздничный стол и удивите своих гостей! ✅Ингредиенты:(на 10 формочек для кексов): вода - 1 л мясо (свинина, говядина) - 400 г лук - 2 шт. яйца вареные - 2 шт. морковь большая - 1 шт. горох замороженный - 50 г клюква - 30 г петрушка соль - 1/2 ст. л. лавровый лист - 2 шт. перец черный горошек - 5-6 шт. желатин - 20 г (на 500 мл бульона) ✅Пошаговый рецепт приготовления: Сначала приготовим бульон. В кастрюлю кладем 400 г мяса. Заливаем водой. Я использую свинину, но также можно взять и другое мясо, например курицу или говядину. Ставим на огонь. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с огня, выливаем воду, моем мясо и кастрюлю от накипи.Опять кладем в кастрюлю мясо, 2 луковицы и 1 большую или 2 средние морковки. Наливаем примерно 1 л воды. Все ставим на огонь и накрываем крышкой. Как только вода закипит, убавляем огонь до самого минимума и варим мясо примерно 1 час. Варить нужно на самом маленьком огне, чтоб едва булькало, так бульон получится более прозрачным и красивым.За 15 минут до конца варки мясо солим примерно 0,5 ст.л. соли, кладем 2 лавровых листа и 5-6 горошин черного перца. Все перемешиваем и варим оставшееся время.Мясо сварилось, достаем его из кастрюли, также достаем морковь, лук нам не понадобится. Процеживаем бульон. Я процеживаю через бумажное полотенце. Для получения более прозрачного бульона нужно процедить 2-3 раза. Вместо бумажного полотенца можно использовать марлю.В мисочку насыпаем 20 г желатина и наливаем 150 мл горячего бульона. Все перемешиваем до полного растворения желатина. Желатин нужно разводить согласно инструкции на объем жидкости 500 мл.Отварное мясо нарезаем на пластинки, а затем пластинки режем небольшими кубиками. Вареную морковь тоже нарезаем на пластинки, а затем кубиками.Два вареных яйца разделяем на желток и белок. Желтки нам не понадобятся, а белок нарезаем небольшими кубиками.В миску кладем нарезанное мясо, морковь и белок. Все немного перемешиваем.В отдельную миску наливаем 350 мл бульона и к нему наливаем разведенный желатин. Все перемешиваем.Складываем заливное. На доску ставим силиконовые формочки для кексов. На дно каждой формочки кладем несколько ягод клюквы. У меня клюква замороженная. Выкладываем листики петрушки. Замороженный горошек. И сверху выкладываем приготовленную смесь из мяса, морковки и белка. Так заполняем все формочки. Я заполнила 6 формочек для кексов с серединкой и 4 формочки без серединки. По желанию все можно выложить в одну большую форму.Все формочки заливаем приготовленным бульоном с желатином. Заполняем аккуратно, выливая столовой ложкой, чтоб не нарушить всю красоту, которую выложили внизу. Заполненные формочки ставим в холодильник застывать.Заливное застыло. Достаем его из холодильника и оставляем на столе примерно на 5 минут. Затем аккуратно проходимся ножом по верхней части формочки отделяя заливное от стенок формы. Сверху, на силиконовую форму кладем блюдо и переворачиваем.Стараемся отделить заливное от формочки, сжимая их немного руками. Снимаем форму. Если заливное так просто не отходит от формы или вы залили его в стеклянные или керамические формочки, то его нужно поставить в горячую воду на несколько секунд и после этого вынимать. Готовое заливное подаем на стол.Порционное заливное получилось ярким, красивым и вкусным. Готовится несложно и достаточно быстро. Вместо свинины можно использовать любое другое мясо, например курицу или говядину. Таким же способом можно сделать заливное в большой форме. Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! Буду рада любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹 Вам мелочь, а нам приятно.🌹
Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!Красивая и необычная идея подачи заливного на праздничный стол. Заливное готовится и подается порционно, что очень удобно. Кроме того, на праздничном столе оно выглядит красиво, ярко и эстетично. Ваши гости непременно захотят попробовать такое заливное. Готовится такая холодная закуска несложно и гораздо быстрее классического заливного. По желанию для такого заливного можно брать не только свинину, но и говядину или куриное мясо. Благодаря добавлению желатина, это заливное у вас точно застынет. Также такое красивое холодное блюдо можно приготовить не только порционно, но и в большой форме. Так оно тоже будет красиво и празднично смотреться. Обязательно воспользуйтесь таким простым рецептом красивого заливного на праздничный стол и удивите своих гостей! ✅Ингредиенты:(на 10 формочек для кексов): вода - 1 л мясо (свинина, говядина) - 400 г лук - 2 шт. яйца вареные - 2 шт. морковь большая - 1 шт. горох замороженный - 50 г клюква - 30 г петрушка соль - 1/2 ст. л. лавровый лист - 2 шт. перец черный горошек - 5-6 шт. желатин - 20 г (на 500 мл бульона) ✅Пошаговый рецепт приготовления: Сначала приготовим бульон. В кастрюлю кладем 400 г мяса. Заливаем водой. Я использую свинину, но также можно взять и другое мясо, например курицу или говядину. Ставим на огонь. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с огня, выливаем воду, моем мясо и кастрюлю от накипи.Опять кладем в кастрюлю мясо, 2 луковицы и 1 большую или 2 средние морковки. Наливаем примерно 1 л воды. Все ставим на огонь и накрываем крышкой. Как только вода закипит, убавляем огонь до самого минимума и варим мясо примерно 1 час. Варить нужно на самом маленьком огне, чтоб едва булькало, так бульон получится более прозрачным и красивым.За 15 минут до конца варки мясо солим примерно 0,5 ст.л. соли, кладем 2 лавровых листа и 5-6 горошин черного перца. Все перемешиваем и варим оставшееся время.Мясо сварилось, достаем его из кастрюли, также достаем морковь, лук нам не понадобится. Процеживаем бульон. Я процеживаю через бумажное полотенце. Для получения более прозрачного бульона нужно процедить 2-3 раза. Вместо бумажного полотенца можно использовать марлю.В мисочку насыпаем 20 г желатина и наливаем 150 мл горячего бульона. Все перемешиваем до полного растворения желатина. Желатин нужно разводить согласно инструкции на объем жидкости 500 мл.Отварное мясо нарезаем на пластинки, а затем пластинки режем небольшими кубиками. Вареную морковь тоже нарезаем на пластинки, а затем кубиками.Два вареных яйца разделяем на желток и белок. Желтки нам не понадобятся, а белок нарезаем небольшими кубиками.В миску кладем нарезанное мясо, морковь и белок. Все немного перемешиваем.В отдельную миску наливаем 350 мл бульона и к нему наливаем разведенный желатин. Все перемешиваем.Складываем заливное. На доску ставим силиконовые формочки для кексов. На дно каждой формочки кладем несколько ягод клюквы. У меня клюква замороженная. Выкладываем листики петрушки. Замороженный горошек. И сверху выкладываем приготовленную смесь из мяса, морковки и белка. Так заполняем все формочки. Я заполнила 6 формочек для кексов с серединкой и 4 формочки без серединки. По желанию все можно выложить в одну большую форму.Все формочки заливаем приготовленным бульоном с желатином. Заполняем аккуратно, выливая столовой ложкой, чтоб не нарушить всю красоту, которую выложили внизу. Заполненные формочки ставим в холодильник застывать.Заливное застыло. Достаем его из холодильника и оставляем на столе примерно на 5 минут. Затем аккуратно проходимся ножом по верхней части формочки отделяя заливное от стенок формы. Сверху, на силиконовую форму кладем блюдо и переворачиваем.Стараемся отделить заливное от формочки, сжимая их немного руками. Снимаем форму. Если заливное так просто не отходит от формы или вы залили его в стеклянные или керамические формочки, то его нужно поставить в горячую воду на несколько секунд и после этого вынимать. Готовое заливное подаем на стол.Порционное заливное получилось ярким, красивым и вкусным. Готовится несложно и достаточно быстро. Вместо свинины можно использовать любое другое мясо, например курицу или говядину. Таким же способом можно сделать заливное в большой форме. Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! Буду рада любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹 Вам мелочь, а нам приятно.🌹