Маринованный лук ОБЩЕПИТОВСКИЙ! Теперь я поняла, почему у салатов в столовых такой вкус!
Попробовала рецепт маринованного лука из "Сборника рецептур". К сожалению, в моем сборнике нашлась опечатка - пропущено количество сахара в рецепте (а в тексте, где описан процесс приготовления, сахар указан). Пришлось искать рецепт без опечатки. Нашла! У меня уже без ошибок. Попробуйте такой лук - действительно вкусно! И к мясу, и в салаты любые. В столовых его добавляют в винегреты, в салаты из овощей и в салаты с селедкой. Теперь я поняла, почему у меня дома так приготовить не получалось)) Количество ингредиентов в рецепте я поделила пополам! • Лук - 450 г (чистый вес) • Уксус 3% - 50 г • Масло растительное - 25 г • Соль - 8 г • Сахар - 10 г • Лавровый лист - 1/4 шт. • Гвоздика - 1 шт. • Перец черный горошком - 5 шт.
Попробовала рецепт маринованного лука из "Сборника рецептур". К сожалению, в моем сборнике нашлась опечатка - пропущено количество сахара в рецепте (а в тексте, где описан процесс приготовления, сахар указан). Пришлось искать рецепт без опечатки. Нашла! У меня уже без ошибок. Попробуйте такой лук - действительно вкусно! И к мясу, и в салаты любые. В столовых его добавляют в винегреты, в салаты из овощей и в салаты с селедкой. Теперь я поняла, почему у меня дома так приготовить не получалось)) Количество ингредиентов в рецепте я поделила пополам! • Лук - 450 г (чистый вес) • Уксус 3% - 50 г • Масло растительное - 25 г • Соль - 8 г • Сахар - 10 г • Лавровый лист - 1/4 шт. • Гвоздика - 1 шт. • Перец черный горошком - 5 шт.