Сыр не покупаю. Делаю в домашних условиях за полчаса. Всего из 3х ингредиентов.

Ингредиенты: Хороший творог 650 гр.(9%) Молоко 3.2 600 мл. Сливочное масло 30 гр. Соль 0,5 ч.л. Сода 1 ч.л. Начинка по вкусу, у меня укроп 20 гр. Рецепт: Творог хорошего качества 650 гр. (9%). Добавляем молоко 3.2% 600 мл. На среднем огне варим до отделения сыворотки, периодически помешивая. Примерно 15-20 минут. После отделения сыворотки пропускаем массу через чистую марлю, сложенную вдвое. Максимально избавляемся от сыворотки, чем более сухой будет творог тем более твердый получится сыр. Не выливайте сыворотку, из нее получаются отличные блины. Для начинки я использую укроп. Вы можете сделать по своему вкусу. Далее к творогу добавляем: 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. соды 30 гр. растопленного сливочного масла. Следующим шагом растапливаем творог на паровой бане, постоянно помешивая. Через некоторое время творог начинает плавиться. В расплавленную массу добавляем укроп и перемешиваем. Готовую массу перекладываем в контейнер и убираем застывать в холодильник.