Торт "НАПОЛЕОН" к празднику.

📖Рецепт:⤵️ 📌Тесто на коржи: 🔪Мука 500-530 гр.(100 гр. для подсыпки) 🔪Масло сливочное 250 гр. 🔪Соль 0,5 ч.л. 🔪Сметана 300 гр. 🔪Сода 1 ч.л. загасить уксусом 9%-1 ст.л. ❗Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 1 час. ❗Затем делим на 10 частей, тонко раскатываем и Выпекаем 6-7 мин.t 200°C 📌Крем:: 🔪Молоко 1 литр. ( отлить 250 мл.) ♨️Ставим на огонь. 🔪Яйцо 4 шт. Сахар 4 ст.л. 🔪 Ванильный сахар 1 ст.л. 🔪Крахмал кукурузный 4 ст.л. ❗Размешивает до однородности и тонкой струйкой в закипающее молоко. ♨️Как загустеет и "запыхтит" непрерывно помешивая варим 30-40 сек. и выключаем. ❗Накрываем и остужаем. 🔪Мягкое сливочное масло 250 гр. 🔪Сгущенка 2/3 банки. ❗Взбиваем миксером и вводим заварную основу. ❗Из обрезков делаем крошку и Посыпаем торт. #наполеон #торт #праздник #заварнойкрем