RUTUBE
Добавить
Уведомления
  • Главная
  • RUTUBE для блогеров
  • Каталог
  • Популярное
  • В топе
  • Shorts
  • ТВ онлайн
  • Трансляции
  • Моё
  • Фильмы
  • День семьи
  • RUTUBE x PREMIER
  • Сезон контента 2.0

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции


  • Подписки
  • История просмотра
  • Плейлисты
  • Смотреть позже
  • Комментарии

  • Авто
  • Анимация
  • Блогеры
  • Видеоигры
  • Детям
  • Еда
  • Интервью
  • Команда R
  • Культура
  • Лайфхаки
  • Музыка
  • Новости и СМИ
  • Обучение
  • Оriginals
  • Подкасты
  • Путешествия
  • Радио
  • Разговоры о важном
  • Сельское хозяйство
  • Сериалы
  • Спорт
  • Телешоу
  • Фонды помощи
  • Футбол
  • Юмор
Телеканалы
  • Иконка канала Первый канал
    Первый канал
  • Иконка канала Россия 1
    Россия 1
  • Иконка канала МАТЧ
    МАТЧ
  • Иконка канала НТВ
    НТВ
  • Иконка канала Пятый канал
    Пятый канал
  • Иконка канала Телеканал Культура
    Телеканал Культура
  • Иконка канала Россия 24
    Россия 24
  • Иконка канала ТВЦ
    ТВЦ
  • Иконка канала РЕН ТВ
    РЕН ТВ
  • Иконка канала СПАС
    СПАС
  • Иконка канала СТС
    СТС
  • Иконка канала Домашний
    Домашний
  • Иконка канала ТВ-3
    ТВ-3
  • Иконка канала Пятница
    Пятница
  • Иконка канала Звезда
    Звезда
  • Иконка канала МИР ТВ
    МИР ТВ
  • Иконка канала ТНТ
    ТНТ
  • Иконка канала МУЗ-ТВ
    МУЗ-ТВ
  • Иконка канала ЧЕ
    ЧЕ
  • Иконка канала Канал «Ю»
    Канал «Ю»
  • Иконка канала 2х2
    2х2
  • Иконка канала Кухня
    Кухня
  • Иконка канала viju
    viju


RUTUBE всегда с вами
Больше от RUTUBE
  • SMART TV
  • RUTUBE Детям
  • RUTUBE Спорт
  • RUTUBE Новости
RUTUBE в других соцсетях

  • Вопросы и ответы
  • Сообщить о проблеме
  • Написать в поддержку
  • О RUTUBE
  • Направления деятельности
  • Пользовательское соглашение
  • Конфиденциальность
  • Правовая информация
  • Рекомендательная система
  • Фирменный стиль

© 2025, RUTUBE

Домашний майонез: лучше, чем у соседа!

Домашний майонез куриные желтки — 2 шт.; растительное масло — 150 мл; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 0,5 ч. л.; горчица — 0,5 ч. л.; черный перец —0,5ч.л.; сок лимона — 2 ч. л.. Приготовление: Отделить желтки от белков. Лучше использовать яйца комнатной температуры. Добавить соль, сахар и горчицу. Горчицу лучше выбирать не сладкую и не слишком острую. Взбить яйца с горчицей до однородного состояния, но не перебивать их, они не должны стать слишком жидкими. Можно воспользоваться венчиком или миксером на минимальных оборотах. По капле начинать добавлять растительное масло. Тщательно перемешивать желтки, давая им возможность вобрать в себя всё масло, и только потом добавлять следующую порцию масла. По мере добавления масла соус начнёт густеть, становиться светлее и превращаться в эмульсию. Чем больше объём соуса, тем больше порция добавляемого масла. Когда майонез приобретёт желаемую консистенцию, добавить 2 ч. л. лимонного сока. Вместо лимонного сока можно использовать винный или яблочный уксус. Взбить майонез до однородного состояния. После добавления лимонного сока соус станет светлее, нежнее и чуть более жидким. Попробовать соус и довести его до желаемого вкуса. Можно добавить чеснок, оливки, каперсы, зелень, специи и пряности по вкусу. Хранить такой майонез нужно в плотно закрытой банке в холодильнике в течение двух-трёх дней

Иконка канала Diary_Culinary
Diary_Culinary
88 подписчиков
12+
14 просмотров
23 дня назад
16 июня 2025 г.
ПожаловатьсяНарушение авторских прав

Домашний майонез куриные желтки — 2 шт.; растительное масло — 150 мл; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 0,5 ч. л.; горчица — 0,5 ч. л.; черный перец —0,5ч.л.; сок лимона — 2 ч. л.. Приготовление: Отделить желтки от белков. Лучше использовать яйца комнатной температуры. Добавить соль, сахар и горчицу. Горчицу лучше выбирать не сладкую и не слишком острую. Взбить яйца с горчицей до однородного состояния, но не перебивать их, они не должны стать слишком жидкими. Можно воспользоваться венчиком или миксером на минимальных оборотах. По капле начинать добавлять растительное масло. Тщательно перемешивать желтки, давая им возможность вобрать в себя всё масло, и только потом добавлять следующую порцию масла. По мере добавления масла соус начнёт густеть, становиться светлее и превращаться в эмульсию. Чем больше объём соуса, тем больше порция добавляемого масла. Когда майонез приобретёт желаемую консистенцию, добавить 2 ч. л. лимонного сока. Вместо лимонного сока можно использовать винный или яблочный уксус. Взбить майонез до однородного состояния. После добавления лимонного сока соус станет светлее, нежнее и чуть более жидким. Попробовать соус и довести его до желаемого вкуса. Можно добавить чеснок, оливки, каперсы, зелень, специи и пряности по вкусу. Хранить такой майонез нужно в плотно закрытой банке в холодильнике в течение двух-трёх дней

, чтобы оставлять комментарии