Пеку куличи с куркумой ,на праздник Пасхи!!!
Ингредиенты: Опара: дрожжи сухие - 15 гр. сахар - 1 ст.л. мука пшеничная - 3 ст.л. молоко тёплое - 100 мл. Сдоба: яйца - 1 шт + 1 желток мука - 350 гр. масло сливочное - 150 гр. молоко тёплое - 150 мл. сахар - 150 гр. куркума - 1 ч.л. соль - щепотка ванилин - 1 ч.л. Глазурь: белок- 1 шт.охлажденный сахарная пудра - 200 гр. лимонный сок - 1 ч.л. Начинка: изюм - 100 гр. тесто ставим на поднятие на 1-2 часа в тёплое место.Тесто поднялось ещё раз обминаем его добавляем муку остаток и изюм,вымешиваем ,ставим на расстойку на 1 час. Выпекаем куличи с начала ставим на 150 градусов 30 минут,а потом допекаем на температуре 180 градусов 35 минут. Остывший кулич обманываем глазурью и украшаем посыпкой.
Ингредиенты: Опара: дрожжи сухие - 15 гр. сахар - 1 ст.л. мука пшеничная - 3 ст.л. молоко тёплое - 100 мл. Сдоба: яйца - 1 шт + 1 желток мука - 350 гр. масло сливочное - 150 гр. молоко тёплое - 150 мл. сахар - 150 гр. куркума - 1 ч.л. соль - щепотка ванилин - 1 ч.л. Глазурь: белок- 1 шт.охлажденный сахарная пудра - 200 гр. лимонный сок - 1 ч.л. Начинка: изюм - 100 гр. тесто ставим на поднятие на 1-2 часа в тёплое место.Тесто поднялось ещё раз обминаем его добавляем муку остаток и изюм,вымешиваем ,ставим на расстойку на 1 час. Выпекаем куличи с начала ставим на 150 градусов 30 минут,а потом допекаем на температуре 180 градусов 35 минут. Остывший кулич обманываем глазурью и украшаем посыпкой.