ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ - САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ КИТАЙСКИЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты: - Холодное только что из морозилки мороженое ( у меня со вкусом крема, но можете использовать какое Вам нравится) - Бисквитный рулет 250 гр Для кляра: - Мука Пшеничная 200 гр - Разрыхлитель 24 гр - Холодная вода 170-200 мл ( смотрите по консистенции) - Растительное масло ( лучше арахисовое) 1 ст.л Для фритюра: - Растительное масло ( лучше арахисовое) ск-ко понадобится Приготовление: Рулет необходимо нарезать на дольки примерно по пол сантиметра. На ладонь выкладываем 3 дольки, сверху шарик мороженого: вкус можете выбрать любой, у меня кремовый. Сверху покрываем еще одной долькой рулета и хорошо прижимаем формируя шарик. У меня вышло 5 шариков. Покрываем их пищевой пленкой и убираем в морозильник на пару часов. Приготовим кляр: в чашу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, помешивая, добавляем холодную воду и немного растительного масла, помешаем до консистенции как на видео. Когда наши шарики достаточно заморозились, опускаем в кляр, затем обжариваем во фритюре, масло должно быть достаточно горячее, для того чтобы наши шарики быстро подрумянились а мороженое внутри еще осталось холодным. Подавать лучше сразу, пока мороженое не растаяло, можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Ингредиенты: - Холодное только что из морозилки мороженое ( у меня со вкусом крема, но можете использовать какое Вам нравится) - Бисквитный рулет 250 гр Для кляра: - Мука Пшеничная 200 гр - Разрыхлитель 24 гр - Холодная вода 170-200 мл ( смотрите по консистенции) - Растительное масло ( лучше арахисовое) 1 ст.л Для фритюра: - Растительное масло ( лучше арахисовое) ск-ко понадобится Приготовление: Рулет необходимо нарезать на дольки примерно по пол сантиметра. На ладонь выкладываем 3 дольки, сверху шарик мороженого: вкус можете выбрать любой, у меня кремовый. Сверху покрываем еще одной долькой рулета и хорошо прижимаем формируя шарик. У меня вышло 5 шариков. Покрываем их пищевой пленкой и убираем в морозильник на пару часов. Приготовим кляр: в чашу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, помешивая, добавляем холодную воду и немного растительного масла, помешаем до консистенции как на видео. Когда наши шарики достаточно заморозились, опускаем в кляр, затем обжариваем во фритюре, масло должно быть достаточно горячее, для того чтобы наши шарики быстро подрумянились а мороженое внутри еще осталось холодным. Подавать лучше сразу, пока мороженое не растаяло, можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!