Ситный горчичный хлеб

Это видео снято в 2012 году Для теста: Для опары: 350 г муки 245 г воды 7 г свежих дрожжей (я брала 1 ч. ложку сухих дрожжей) Для основного замеса: 350 г муки 9 г соли 91–105 г воды (я брала 110 г) Для переделки теста: 56 г горчичного масла 42 г сахара