Медовик без масла и маргарина.

Что может быть вкуснее домашнего торта? Домашнее всегда вкуснее и 100% знаешь из чего это сделано. Сегодня хочу поделиться рецептом домашнего медового тортика, этот рецепт достался от моей бабушки и плотно прижился в моей семье. Здесь не нужны ни маргарин ни сливочное масло, что существенно делает его дешевле по составу, но на вкусе это никак не отразится. Торт получается очень нежным и вкусным. Попробуйте сами: Ингредиенты Для теста: 2 яйца 100 гр сахара 2 ст.л подсолнечного масла 3 ст.л меда 1 ч.л соды 250 -270 гр муки Для крема: сметана 20%- 350 гр сахар песок - 200 гр Приготовление: В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, масло, мед и соду, хорошо перемешиваем и ставим на водяную баню на 5 минут, затем не снимая с огня добавляем 100 гр муки и оставляем на бане еще 5 минут, постоянно помешивая. После этого - снимаем с огня и постепенно добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть липким, теплым и приставать к рукам. Это не беда. Повехность присыпаем мукой, формируем колбаску и делим на 6 частей. Формируем шарики и убираем в холодильник на 30 минут. За это время тесто остынет и уже не будет таким липким. Пока тесто остывает - приготовим крем. В сметану всыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения сахара (можно использовать пудру)Крем готов. Достаем тесто из холодильника и раскатываем, желательно сразу на пергаментной бумаге присыпав мукой коржи, Так тесто не будет прилипать к скалке. Тесто выпекается очень быстро, буквально за 2-3 минуты, поэтому лучше заранее раскатать и приготовить к выпечке коржи. Обрезать коржи можно после выпечки или до, особой разницы нет. После того как выпекли коржи, обрезки измельчить на блендере и начинаем собирать торт. На каждый корж выкладываем примерно по 3 ст.л крема. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа. После снимаем разъемное кольцо(можно собирать и без кольца, если нет) и посыпаем крошкой. Торт готов. Наслаждайтесь.