Консервированные Огурцы и Кабачки. Ассорти из Огурцов и Кабачков на зиму.

👇Рецепт👇 Пропорции на 2 банки объемом 1,5 литра: огурцы и кабачки сколько поместится в банки 2 л воды 4 ст л соли (без горки) 4 ст л сахара (без горки) 6 ст л уксуса 9% 4 зубчика чеснока 6 шт перец душистый горошком 30 шт перец черный горошком 4 звездочки гвоздики укроп - 50г 👇 Огурцы замочите в холодной воде на 3-4 часа. Хорошо помойте кабачки и огурцы. На дно банки выложите укроп, чеснок, перец душистый и черный горошком, гвоздику. Затем огурцы, слой укропа и кабачки нарезанные кружочками. Сверху укроп, перец. Залить крутым кипятком и оставить на 10 минут прогреться. Тем временем приготовить рассол и вскипятить воду для стерилизации. Для рассола: на два литра воды - 4 ст л соли без горки и 4 ст л сахара без горки, довести до кипения. Спустя 10 минут с банок слить воду. Добавить уксус - по 3 ст л на 1,5л банку, залить кипящим рассолом. Прикрыть банки не плотно крышками и опустить в кипяток для стерилизации. Стерилизовать при активном кипении 15 минут. Затем плотно закрыть банки, перевернуть и оставить до полного остывания. Можно укутать в полотенце для медленного остывания. Хранить можно при комнатной температуре в темном месте. Спасибо за внимание❤