Тёплый салат из кабачков и шампиньонов.

Сейчас такое время, когда каждый второй норовит тебя щедро одарить кабачками, и ты сидишь и не знаешь что с ними делать. А я знаю! ? Тёплый салат из кабачков и шампиньонов! Сначала обжариваю мелко нарезанный репчатый лук и некрупные шампиньоны до приятной золотистости. На другой сковороде обжариваю кабачки, нарезанные не очень крупно. Тоже до лёгкого золотистого цвета. Кабачки не должны быть пережарены, они должны слегка похрустывать свежестью. Затем добавляю шампиньоны к кабачкам и выключаю нагрев плиты. Пока кабачки и грибы обжаривались, я сделала заправку: добавила к сметане измельчённый пучок петрушки и несколько зубчиков чеснока. Перемешала. Теперь я приправляю кабачки солью, чёрным перцем и заправкой. Перемешиваю и подаю. Такой салат вкусен и в тёплом виде и в холодном. Все ингредиенты строго на глаз и на свой вкус! ? #кабачки #цукини #сезонкабачков #блюдоизкабачков #вкусно #рецепты #рецептсалата #кухаркинблог