Готовим любимое блюдо-ЭЧПОЧМАК
Ингредиенты: -мука 600 гр; -молоко 200 мл; -маргарин 125 гр; -сухие дрожжи 9 гр; -соль по вкусу; -сахар 1 ст.л. Начинка: -мясо любое 600 гр; -картофель 5 шт; -соль по вкусу; -лук 2 шт; -топленое масло или сливочное 160 гр; -яйцо 1 шт; -бульон 3 ст.л; -перец по вкусу. Приготовление: Тесто: В посуде развести дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар и перемешать. Далее нарезать маргарин комнатной температуры и влить молоко с дрожжами. Всыпать просеянную муку и соль. Замешать тесто. Тесто должно получится мягким. Оставить тесто в теплом месте для подъема. После подъема тесто не должно липнуть к рукам. Начинка: Мясо нарезать мелкими кубиками. Очищенный картофель тоже нарезать кубиками и отправить к мясу. Сюда же отправить нарезанный лук. Добавить в начинку топленое или же сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешать и оставить на 1 час. Готовое тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. В центр выложить начинку и слепить треугольник. Противень смазать маслом и выкладывать уже сформованные эчпочмаки. Смазать эчпочмаки яйцом. Отправить выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут. После достать и залить в каждый немного бульона и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Проверить готовность можно попробовав несколько кусочков картофеля и мяса. Приятного аппетита!
Ингредиенты: -мука 600 гр; -молоко 200 мл; -маргарин 125 гр; -сухие дрожжи 9 гр; -соль по вкусу; -сахар 1 ст.л. Начинка: -мясо любое 600 гр; -картофель 5 шт; -соль по вкусу; -лук 2 шт; -топленое масло или сливочное 160 гр; -яйцо 1 шт; -бульон 3 ст.л; -перец по вкусу. Приготовление: Тесто: В посуде развести дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар и перемешать. Далее нарезать маргарин комнатной температуры и влить молоко с дрожжами. Всыпать просеянную муку и соль. Замешать тесто. Тесто должно получится мягким. Оставить тесто в теплом месте для подъема. После подъема тесто не должно липнуть к рукам. Начинка: Мясо нарезать мелкими кубиками. Очищенный картофель тоже нарезать кубиками и отправить к мясу. Сюда же отправить нарезанный лук. Добавить в начинку топленое или же сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешать и оставить на 1 час. Готовое тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. В центр выложить начинку и слепить треугольник. Противень смазать маслом и выкладывать уже сформованные эчпочмаки. Смазать эчпочмаки яйцом. Отправить выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут. После достать и залить в каждый немного бульона и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Проверить готовность можно попробовав несколько кусочков картофеля и мяса. Приятного аппетита!