Полезный хлеб с отрубями на закваске
Ингредиенты: Закваска (опара): 30-40 г пшеничного или ржаного стартера 100 г пшеничной муки 1 сорта 100 мл воды Тесто: 180 - 200 г закваски (опары) на пике своего созревания 460 мл воды 700 г пшеничной муки 1 сорта 100 г пшеничных отрубей 15-16 г соли Форма для выпечки хлеба: круглая, D = 24 см
Ингредиенты: Закваска (опара): 30-40 г пшеничного или ржаного стартера 100 г пшеничной муки 1 сорта 100 мл воды Тесто: 180 - 200 г закваски (опары) на пике своего созревания 460 мл воды 700 г пшеничной муки 1 сорта 100 г пшеничных отрубей 15-16 г соли Форма для выпечки хлеба: круглая, D = 24 см