Вкусные рецепты. Борщ.

Сегодня очень вкусное блюдо. Борщ с яблоками. Время готовки 1,5 часа, 6 порций. Нам понадобится: 2 – 3 картофелины 500 грамм свиных ребрышек 1 большое кислое яблоко 1 морковь 1 свекла 1 сладкий красный перец 200 грамм капусты белокачанной 3 помидора 1 луковица 2 столовые ложки томатной пасты 3 столовые ложки растительного масла 3 веточки петрушки и укропа Молотый перец, соль Кладем ребрышки в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения на сильном огне. Снимаем пену, уменьшаем огонь, солим и так продолжаем готовить 30 минут. Режем красный перец пополам, вдоль. Яблоко режем на 4 части, убираем семечки. Перец и яблоко закладываем в кастрюлю и продолжим готовить еще 30 минут. Вытаскиваем мясо, разбираем. Режем мякоть небольшими кусочками и отложим. Яблоко и перец протираем через сито, это пюре отложим. Через частое сито процеживаем бульон в чистую кастрюльку. Помидорки и лук режем мелкими кубиками, свеклу и морковь тонкой соломкой. Греем сковородку с растительным маслом и 5 минут тушим лук до прозрачности. Добавляем в сковородку остальные овощи, 10 минут обжариваем, помешивая. Добавляем пюре из яблок и перца и томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 3 минуты. Бульон доводим до кипения, добавляем нарезанный кубиками картофель и готовим 5 минут. Добавим тонко нашинкованную капусту и готовим 10 минут. Перекладываем в кастрюлю овощи со сковородки и снова готовим 10 минут. Оставим борщ настаиваться 30 минут. Подадим с нарубленной зеленью. Приятного аппетита! Оставайтесь с нами! Мы вас любим! На 100 грамм 42,67 ккал