★ Венгерский гуляш - аппетитно, вкусно, сытно! | Кулинарный Клуб | Говядина рецепт

✅ Гуляш – это не просто блюдо, а символ венгерской кухни, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Его насыщенный вкус, аромат паприки и нежное мясо делают его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Сегодня мы представляем вам рецепт венгерского гуляша из говядины, где каждый ингредиент играет свою роль в создании гармонии вкусов.😋 ▰ 📝 Ингредиенты: ✓ Говядина - 1 кг. ✓ Картофель - 2-3 шт. ✓ Шпик венгерский - 100-150 гр. ✓ Лук репчатый - 1-1,5 шт. ✓ Перец болгарский - 1 шт. ✓ Перец Чили - 1 шт. ✓ Паприка молотая, сладкая - 15-20 гр. ✓ Масло растительное - 1 ст.л. ✓ Соль и перец черный - по вкусу. ✓ Хорошее настроение! 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов ✓ Мясо нарежьте небольшими кусочками размером примерно 2×2 см. Это позволит ему лучше пропитаться специями и стать более нежным во время тушения. ✓ Лук очистите и нарежьте полукольцами. ✓ Болгарский перец - удалите семена и нарежьте крупными квадратиками. ✓ Картофель очистите и отварите до полуготовности (примерно 8–10 минут). Отварной картофель сделает ваш гуляш более сытным и придаст блюду особую консистенцию. 2. Обжарка шпика и лука ✓ Растопите шпик в большой сковороде на среднем огне с добавлением растительного масла. Если у вас нет венгерского шпика, можно использовать обычное сало или заменить его растительным маслом, но настоящий шпик добавляет блюду особенный аромат. ✓ Когда шпик станет золотистым, добавьте лук и обжаривайте его 1–2 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным. 3. Обжарка мяса ✓ Выложите подготовленное мясо в сковородку к луку и обжаривайте его со всех сторон до образования золотистой корочки. Это придаст гуляшу насыщенный вкус и красивый цвет. ✓ Добавьте сладкую паприку и черный перец, перемешайте и прогрейте все вместе еще пару минут. Паприка – ключевой ингредиент венгерского гуляша, поэтому выбирайте качественную молотую паприку без комков. 4. Тушение гуляша ✓ В кастрюлю выложите отварной картофель, обжаренное мясо и болгарский перец. ✓ Посолите по вкусу и залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли на 1–2 см. ✓ Накройте крышкой и тушите на среднем огне час - полтора. За это время мясо станет нежным, а бульон — насыщенным. ✓ За 15–20 минут до готовности добавьте нарезанный перец чили. Он придаст блюду легкую остринку, которая отлично сочетается с сладостью паприки и болгарского перца. Если вы не любите слишком острую пищу, можете уменьшить количество чили или вообще его не использовать. 5. Подача ✓ Перед подачей дайте гуляшу немного настояться под крышкой, чтобы все ароматы смешались. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью (например, петрушкой или кинзой). ✓ Готово!👍 ▰ Венгерский гуляш из говядины – это блюдо, которое согреет душу. Его богатый вкус, созданный благодаря правильно подобранным специям и продуктам, делает его универсальным выбором для любого случая. ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰ #гуляш ► Композиция "Easy Jam" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100245. Исполнитель: http://incompetech.com/