Рецепт кабачков на зиму,от которых не возможно оторваться!

Кабачки 3кг-молоденькие, Морковь3-4шт,Лук-4-5шт,букет укропа для засолки ,листья хрена, чёрный перец горошком и душистый, лавровый лист, болгарский перец,чеснок. Рассол на 1 литр воды: 3ст.л соли без горки,3ст.л сахара не полные,Уксус6%-125 мл. (можно взять 9%уксус 80мл и 45 мл воды добавить).