Есть в Тюмени. Баклажан со страчателлой, сугудай из нельмы и бефстроганов со сливками. Часть 2.

Какой продукт является основным для жителя Сибири? Какую еду можно назвать "лицом" этого региона? Ответом на эти два вопроса станет: "Мясо!" — и у него есть свой — северный — характер. А благодаря векам промысла в тайге коренные жители научились работать с ним просто потрясающе! Во втором выпуске шоу "Есть в России" из Тюмени мы рассказали о важнейшей достопримечательности этого края — нетрадиционной сибирской кухне, узнали, какое влияние оказал на местных шефов граф Строганов и как должна выглядеть кухня СССР 2.0.