Tierra de sabores 10. Alcalá la Real, Jaén

Al suroeste de la provincia de Jaén, a los pies de la fortaleza de la Mota, se ubica Alcalá la Real, cuyo casco histórico guarda la esencia árabe de su origen. El chef y presentador del programa, Bosco Benítez, nos hace un recorrido por la tradición gastronómica de Alcalá la Real y nos enseña cómo se prepara la receta más emblemática de esta localidad: "La secretaria" o pollo a la secretaria. Si quieres ver nuestros vídeos de recetas, consejos y mucho más… visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es http://blogs.canalsur.es/cometelocs/