Овощной пирог | Живая Еда (эфир 11.02.2023)

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — овощной пирог ? Готовится легко и быстро, а разнообразие овощей делает такое блюдо еще и полезным! Ингредиенты легко можно найти в холодильнике, а начинку для пирога можно заменить на ваш вкус. Сохраняйте идею и готовьте вместе с нами! Ингредиенты: ▪️Слоеное тесто — 1 лист ▪️Баклажаны — 1 шт. ▪️Цукини — 1 шт. ▪️Помидоры — 3 шт. ▪️Кабачки — 1 шт. ▪️Лук белый сладкий — 5 шт. ▪️Сливочное масло — 80 г ▪️Красное сухое вино — 100 мл ▪️Чеснок — 3 зубчика ▪️Тимьян — 2 веточки ▪️Оливковое масло — 10 мл ▪️Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Тонко нарезать белый лук. В сковороде разогреть оливковое масло. Переложить лук. 2. Чеснок раздавить, отправить туда же. Как и несколько веточек тимьяна. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности. Влить красное сухое вино, добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Если лук недостаточно сладкий, всыпать чайную ложку сахара. Томить на медленном огне, пока консистенция не станет похожа на мармелад или джем. 3. Нарезать тонкими кружочками цукини, кабачок, баклажан и помидоры. 4. Размороженное слоёное тесто раскатать, переложить на противень, смазать готовым луковым мармеладом. Поочередно выложить овощи, лучше даже используя линейку — для максимальной красоты. 5. Смазать края водой и загнуть бортики. Начинку сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать при 180 градусах около 20 минут до румяности. 6. При подаче можно украсить свежим тимьяном. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show «Вконтакте» — https://vk.com/edashow Одноклассниках — https://ok.ru/edashow Яндекс.Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow