С этой начинкой все в восторге от этих пирожков, покажу как делаю.

Пропорции теста идеальны, оно как пух. Начинка, тесто мои любимые!Сколько рецептов теста я перепробовала. Скажу так, хотите быстро, готовьте тесто на кефире. Хотите вкусно, нежно, тогда только сегодняшний вариант. И добавочку мою в начинку не забудьте! Тесто: Мука - 750 г Вода тёплая - 300 мл Молоко тёплое - 150 мл Дрожжи - 15 гр (2ч.л) Соль - 10 г (1 ч.л) Сахар - 20 г (1ст.л) Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 40 г Сметана - 1 ст.л Начинка: Капуста свежая - 300 г Капуста квашеная - 250 г (у меня маринованная) Соль, перец сахар по вкусу Семена укропа по желанию Растительное масло- 2 ст.л