Готовим ГрибНой Жульен )))

Ингредиенты на 1 порцию. Сливочное масло 2 столовые ложки Репчатый лук 2 головки Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Пшеничная мука 1 чайная ложка Сливки 50 мл Шампиньоны 100 г Твердый сыр 50 г время приготовления 40 минут. 1. Измельчить лук и грибы, обжарить с солью и перцем на сливочном масле. Добавить муку и перемешать. 2. Разложить грибную смесь по формочкам, залить сливками, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут. соус бешамель делается уже по желанию ) всем приятного аппетита и приятного просмотра ) м немного истории )))) Классический грибной жюльен — еще один результат недопонимания русскими поварами французской кухни. То, что у нас считается блюдом, французы на самом деле называют способом нарезки овощей. А Вильям Похлебкин в своем кулинарном словаре говорит о грибном блюде «Жюльен» так: «…иногда в плохих ресторанах жюльеном называют… например, грибы, запеченные в сметане…» Но если отставить все эти этимологические изыскания в сторону, горячая закуска из шампиньонов с сыром выходит очень даже вкусной.