Готовим новогодние капкейки [sweet & flour]

Приготовьте нарядные новогодние капкейки к праздничному столу. У нас есть хороший и довольно простой рецепт! Для маффинов: Сливочное масло — 100 г Черный шоколад — 60 г Какао-порошок — 70 г Пшеничная мука — 120 г Пищевая сода — ⅓ ч. л. Разрыхлитель теста — ¾ ч. л. Куриное яйцо — 2 шт. Сахарный песок — 120 г Натуральный йогурт — 100 г Для крема: Сливочное масло к. т. — 120 г Сливочный сыр к. т. — 240 г Сахарная пудра — 200 г Красный пищевой краситель На 100 г — 372 ккал Приготовление: Растапливаем шоколад с маслом и даем смеси остыть до теплой. Помещаем смесь в чашу планетарного миксера. Добавляем яйца, сахар, взбиваем до однородности. Вводим йогурт. Добавляем просеянную с какао, содой и разрыхлителем муку и перемешиваем. Помещаем в формы бумажные вкладыши, заполняем тестом на ¾ объема. Выпекаем при 180 °C 25-30 минут и даем маффинам остыть. С помощью миксера взбиваем размягченные сливочное масло и сыр. Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем, пока крем не станет однородным и плотным. Отделяем небольшую часть крема. Добавляем в основную массу крема краситель и взбиваем. Кладем кремы в кондитерские мешки и отсаживаем поверх маффинов. sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour Instagram: https://www.instagram.com/swtnflour/