Лучшие сочники на белом свете! Копошусь по дому/

Сочники: 100 грамм маргарина или масла сливочного ( размягченного) 1 яйцо 0,5 ч л соли 2 ст л сметаны 0,5 ч л разрыхлителя 70 грамм сахара 300 грамм муки. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Начинка: 300 грамм творога 1 белок 1 ст л сметаны 2 ст л сахара 1 ст л крахмала ( любого). Желтком смазать верх. Выпекать 30 - 35 минут при температуре 180 градусов.