ВОЛНИТЕЛЬНАЯ ПРОГУЛКА/ВОЗОБНОВИЛИ СТРОЙКУ/РАЗВОДКА ВОДЫ /БОРЬБА С ТЛЕЙ/ВКУСНЫЕ КОНСЕРВы

Ссылка на ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ: https://t.me/RodnaiaDerevnia Рецепт скумбрии в томатном соусе : • Рыба ~ 3 кг (потрошенной, без головы) • Лук ...450г • Морковь ..350г • Чеснок ... 6-7 зуб • Горошек ~ 1 ст л на банку • Том. паста ..760г (2банки по 380г) • Паприка (хлопья) ...3 ст л • Вода ...2,1 л • Соль ...70г (5г на 0,5л банку) • Сахар ...140г • Черный перец ...3 шт на 0,5л банку (на дно) • Душистый перец ...1 шт на 0,5л банку (на дно) Лавровый лист ...0,5 шт на 0,5л банку (на дно) • Растительное масло ...90-100 мл Приготовление 1. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь на терке или кубиком в размер горошка. Рыбу мелкую типа салаки лучше нарезать маленькими кусочками «на укус». 2. Соус. Обжариваем на масле лук, морковь. Добавляем чеснок и жарим еще 1-2 минуты. Добавляем пасту, паприку, воду, соль, сахар. Доводим до кипения и тушим пару минут. 3. На дно чистых банок раскладываем перцы и лаврушку. Укладываем чередуя рыбу и соус. До верха банки должно остаться 2-3 CM!!! 4. Закручиваем (закатываем) банки крышками. 5. Я готовлю в автоклаве на режиме «рыба» пои 115*С 30 минут.