Томлёная говядина

Для этого блюда нужен небольшой набор ингредиентов и несколько часов терпения. Итак, нарезаю крупно говяжье филе - 1 кг. Обжариваю мясо на смеси растительного и сливочного масла до лёгкой золотистой корочки. Отдельно нарезаю крупно 4-5 морковок и 1 стебель лука порея, выкладываю овощи в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Добавляю 5-6 зубчиков чеснока, который я слегка раздавила. Добавляю к овощам обжаренное мясо. Приправляю солью, хлопьями перца чили и сладкой паприкой. Добавляю 1 литр говяжьего бульона. Кладу пару веточек свежего розмарина. Накрываю крышкой и отправляю томиться в духовке при 140 градусах на 3 часа. Очень вкусное нежное мясо! ? #говядина #томлёнаяговядина #кухаркинблог #вкусно #рецепты