Экосистема отраслевого полигона в 4D формате
06 мая 2025 года состоялось торжественное открытие учебной мастерской "Поварское дело" в рамках Экосистемы отраслевого полигона в 4D формате (#гостеприимство_ и_общественное питание). Образовательная мастерская направлена на развитие устойчивых механизмов подготовки квалифицированных специалистов индустрии гостеприимства и общественного питания, обеспечивающих рост конкурентоспособности российских предприятий и регионов. Вопросы для обсуждения на образовательной мастерской: 1. «Жизненный путь» отраслевой программы с гарантиями результативности для кадровых партнеров и выпускников. 2. Наставничество отраслевой программы в 4D формате: школьник-студент-выпускник-наставник. 3. Концепции эффективного отраслевого полигона в формате 4D коллаборации: кадровый партнер, образовательная организация, наставник, школьник-студент. 4. Профессиональный капитал молодого специалиста отраслевого полигона: взгляды кадровых партнеров и образовательной организации. Участники образовательной мастерской: Омарова Патимат Омаровна, заместитель министра образования Камчатского края, Проценко Татьяна Георгиевна, директор Камчатского филиала Российского университета кооперации, директор Камчатского кооперативного техникума, доктор экономических наук, профессор, Тимофеев Дмитрий Романович, депутат Законодательного Собрания Камчатского края 4-го созыва, Председатель постоянного комитета по природопользованию, аграрной политике и экологической безопасности, Штиф Владимир Рудольфович, руководитель Центра опережающей профессиональной подготовки КГАУ ДПО «Камчатский институт развития образования» Смирнова Надежда Анатольевна, преподаватель КГПОАУ «Камчатский колледж технологии и сервиса», Беликов Сергей Викторович, директор МАОУ «Средняя школа № 1», Сахарова Татьяна Иванова, директор МБОУ «Средняя школа № 20». Участники образовательной мастерской – кадровые партнеры: Вылегжанина Валентина, управляющая ресторана «Ямато», Гатиятуллин Владислав Эдуардович, управляющий сети кафе «Durum», ресторана «Gusto», Закуринов Михаил, бренд-шеф ресторана «Восьмое небо», Лассаль Елена Владимировна, директор ООО «Лагуна», Митьков Вячеслав Геннадьевич, директор ресторана «Рыба на суше», Нигматуллин Мансур, шеф-повар ресторана «Спутник», Понкратов Дмитрий Сергеевич, генеральный директор ресторана «Наше место», Седина Василина Андреевна, руководитель HR-департамента ресторанного холдинга Marin Resto Group (ресторан «Два моря, океан»), Титова Марина Владимировна, директор ресторана «Сан Марино». Модератор — Галиев Михаил Сергеевич, канд.юрид.наук, доцент кафедры права Камчатского филиала Российского университета кооперации, член Иркутского регионального отделения МАТГиП, член Камчатского регионального отделения АЮР.
06 мая 2025 года состоялось торжественное открытие учебной мастерской "Поварское дело" в рамках Экосистемы отраслевого полигона в 4D формате (#гостеприимство_ и_общественное питание). Образовательная мастерская направлена на развитие устойчивых механизмов подготовки квалифицированных специалистов индустрии гостеприимства и общественного питания, обеспечивающих рост конкурентоспособности российских предприятий и регионов. Вопросы для обсуждения на образовательной мастерской: 1. «Жизненный путь» отраслевой программы с гарантиями результативности для кадровых партнеров и выпускников. 2. Наставничество отраслевой программы в 4D формате: школьник-студент-выпускник-наставник. 3. Концепции эффективного отраслевого полигона в формате 4D коллаборации: кадровый партнер, образовательная организация, наставник, школьник-студент. 4. Профессиональный капитал молодого специалиста отраслевого полигона: взгляды кадровых партнеров и образовательной организации. Участники образовательной мастерской: Омарова Патимат Омаровна, заместитель министра образования Камчатского края, Проценко Татьяна Георгиевна, директор Камчатского филиала Российского университета кооперации, директор Камчатского кооперативного техникума, доктор экономических наук, профессор, Тимофеев Дмитрий Романович, депутат Законодательного Собрания Камчатского края 4-го созыва, Председатель постоянного комитета по природопользованию, аграрной политике и экологической безопасности, Штиф Владимир Рудольфович, руководитель Центра опережающей профессиональной подготовки КГАУ ДПО «Камчатский институт развития образования» Смирнова Надежда Анатольевна, преподаватель КГПОАУ «Камчатский колледж технологии и сервиса», Беликов Сергей Викторович, директор МАОУ «Средняя школа № 1», Сахарова Татьяна Иванова, директор МБОУ «Средняя школа № 20». Участники образовательной мастерской – кадровые партнеры: Вылегжанина Валентина, управляющая ресторана «Ямато», Гатиятуллин Владислав Эдуардович, управляющий сети кафе «Durum», ресторана «Gusto», Закуринов Михаил, бренд-шеф ресторана «Восьмое небо», Лассаль Елена Владимировна, директор ООО «Лагуна», Митьков Вячеслав Геннадьевич, директор ресторана «Рыба на суше», Нигматуллин Мансур, шеф-повар ресторана «Спутник», Понкратов Дмитрий Сергеевич, генеральный директор ресторана «Наше место», Седина Василина Андреевна, руководитель HR-департамента ресторанного холдинга Marin Resto Group (ресторан «Два моря, океан»), Титова Марина Владимировна, директор ресторана «Сан Марино». Модератор — Галиев Михаил Сергеевич, канд.юрид.наук, доцент кафедры права Камчатского филиала Российского университета кооперации, член Иркутского регионального отделения МАТГиП, член Камчатского регионального отделения АЮР.