Вместо колбасы. Диетический террин

Простой рецепт, минимум ингредиентов. Сочный, нежный террин - можно есть как в горячем виде в качестве второго с гарниром из овощей например, так и в холодном в качестве домашней "колбасы". Рецепт базовый, можно добавлять любимые специи, травы, вяленые томаты, сладкий перец, оливки и т. д. и т. п.