Квашеная капуста за 3 дня

В России капусту называли вторым хлебом. И неудивительно, ведь он был на столе круглый год - свежий или маринованный. И второй чаще! Мы также не должны забывать старые добрые традиции. Брожение - это естественный процесс. Вырабатываемая им кислота служит консервантом, который подавляет рост и развитие патогенных бактерий, в том числе кишечной палочки. Возможно, это лучший способ приготовления овощей: меньше соли используется, чем при солении, а уксус не добавляется, как при мариновании. Пирожки ржаные с мясом https://www.youtube.com/watch?v=K9xVOYlBbtM