Хлеб на сыворотке, без замеса и духовки

От приготовления творога осталась сыворотка. Не выливать же такую прелесть. Испеку на ней хлеб. Вкусный, проверено, но без замеса и даже без духовки. Как? Мультиварка мне в помощь. Я буду смешивать все прямо в ее чаше. Нет мультиварки? Можно и в кастрюле на плите, желательно в толстостенной. В подогретую где-то до 40 градусов сыворотку добавляю сахар, без фанатизма, только дрожжи "разбудить". Конечно, всыпаю и сами дрожжи, сухие в моем случае. Добавляю немного просеянной муки и перемешиваю. Туда же соль по вкусу. И начинаю вводить муку. Периодически смешиваю, проверяю консистенцию - именно она мне главный ориентир, а не граммы и миллилитры. Жидко? Добавлю еще муки. Итоговая консистенция должна быть как у густой сметаны. Под финал волью подсолнечное масло, для гладкости структуры и окончательно перемешаю. Загружу чашу в мультиварку, накрою крышкой, оставлю клапан открытым и выберу режим "Йогурт" - идеальная температура для подъема теста. Главное - проверять, насколько поднялось, чтобы не попыталось сбежать через клапан. За время отстойки теста делаю ему 2-3 обминки. Сегодня обошлось двумя, поднимается очень хорошо. Снова накрою крышкой, проверю, чтобы клапан был открыт и переключу мультиварку в режим жарки (в моей модели нет режима выпечки, но меня это не напрягает). )) Запеклась одна сторона - переверну хлеб и допеку до готовности. Получается не хуже, чем в духовке, пеку так уже не первый год.