Постный суп-пюре из тыквы и белой фасоли | Рецепт от долгожителей «Голубых зон»

Этот постный суп-пюре из тыквы и фасоли я нашла в книге «Голубые зоны на практике» за авторством Дэна Бюттнера. Ссылка на книгу: https://fas.st/a88mH --- Список ингредиентов: Сухая белая фасоль - 450 гр. Тыква - 900 гр. Соевое молоко - 2 стакана (500 мл) Соль, перец Растительное масло --- Рецепт: 1. В большую кастрюлю или казан наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем в кастрюлю порезанную кубиками тыкву. Обжариваем ее в течение 10 минут, периодически помешивая. 2. Фасоль предварительно замачиваем на 8 часов минимум, а лучше на ночь. Перекладываем ее к тыкве. Заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи. Доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и оставляем вариться в течение часа. 3. С помощью погружного блендера измельчаем овощи в пюре. 4. Далее помешивая вливаем два стакана соевого молока. Добавляем соль и перец по вкусу. 5. Ставим на огонь и, продолжая помешивать, варим блюдо еще буквально 1–2 минуты. Автор рекомендует подавать суп с кукурузными лепешками. --- Ссылка на рецепт лепешек: https://youtu.be/FJL7Oq20unA Ссылка на суп-пюре с тыквой и чечевицей (постный): https://youtu.be/6ZbmunqfX5U --- Другие рецепты по этой книге: 3 факта о долгожителях из Голубых зон: https://clck.ru/Txyg8 5 секретов долгожителей: https://clck.ru/Txyjd Запеченная рыба по-икарийски: https://clck.ru/Txymb Нут по-икарийски: https://clck.ru/TxynY Макароны с соусом из свежих помидоров: https://clck.ru/Txyq9 Пряная чечевица со специями: https://clck.ru/Txyrp Чечевичный суп с овощами: https://clck.ru/Txyuj --- Канал Ксюша-Печенюша в Яндекс. Дзен: https://zen.yandex.ru/ksusha_pechenusha Вконтакте: https://vk.com/blogkis Instagram: https://www.instagram.com/kseniya_suraeva/ Telegram: https://t.me/blogkis YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCgspg3lbsuBoibbqQS6r8DQ