Салат История фуршетных закусок
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. История фуршетных закусок уходит в Древнюю Грецию и Рим. В то время пировали на протяжении нескольких дней. Чтобы растянуть трапезу, между сытными блюдами подавали свежие фрукты и овощи, оливки, сыры, яйца и морские деликатесы. Во времена Ренессанса (XIV–XVII века) в Европе доктора стали рекомендовать употреблять солёное мясо в небольших количествах перед основным блюдом. Так в качестве закусок появились различные мясные нарезки. Фуршет как формат сервировки стола возник во Франции в XIX веке. Во время революции парламентарии стали обедать в 5 часов вечера и, чтобы не отрываться надолго от дел, принимали пищу стоя у стола с вилкой. Такой поздний обед или ранний ужин проходил без смены блюд и по своей концепции напоминал шведский стол, на котором было представлено около дюжины горячих и преимущественно холодных закусок, а также порции салатов, вино. Кейтеринг (от английского «catering» — «снабжение провизией») считают родоначальником Франсуа Ватель — знаменитый метрдотель XVII века, отвечавший за организацию приёмов у Людовика XIV. Ватель предложил идею проводить пиры под открытым небом и уделял огромное значение сервировке, расположению яств на столах и порядку смены угощений. Современный кейтеринг получил развитие в США в XX веке, во время массового строительства небоскрёбов. Чтобы организовать питание работников стройки, а затем сотрудников многочисленных предприятий и компаний, стало принято заказывать еду с доставкой на место стройки или в офис. В Россию кейтеринг пришёл в 1986 году, когда был открыт московский филиал французской компании Potel et Chabot. В начале 1990-х годов в Москве и в Санкт-Петербурге открылись первые отечественные кейтеринговые агентства и специализировавшиеся на кейтеринге компании. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. История фуршетных закусок уходит в Древнюю Грецию и Рим. В то время пировали на протяжении нескольких дней. Чтобы растянуть трапезу, между сытными блюдами подавали свежие фрукты и овощи, оливки, сыры, яйца и морские деликатесы. Во времена Ренессанса (XIV–XVII века) в Европе доктора стали рекомендовать употреблять солёное мясо в небольших количествах перед основным блюдом. Так в качестве закусок появились различные мясные нарезки. Фуршет как формат сервировки стола возник во Франции в XIX веке. Во время революции парламентарии стали обедать в 5 часов вечера и, чтобы не отрываться надолго от дел, принимали пищу стоя у стола с вилкой. Такой поздний обед или ранний ужин проходил без смены блюд и по своей концепции напоминал шведский стол, на котором было представлено около дюжины горячих и преимущественно холодных закусок, а также порции салатов, вино. Кейтеринг (от английского «catering» — «снабжение провизией») считают родоначальником Франсуа Ватель — знаменитый метрдотель XVII века, отвечавший за организацию приёмов у Людовика XIV. Ватель предложил идею проводить пиры под открытым небом и уделял огромное значение сервировке, расположению яств на столах и порядку смены угощений. Современный кейтеринг получил развитие в США в XX веке, во время массового строительства небоскрёбов. Чтобы организовать питание работников стройки, а затем сотрудников многочисленных предприятий и компаний, стало принято заказывать еду с доставкой на место стройки или в офис. В Россию кейтеринг пришёл в 1986 году, когда был открыт московский филиал французской компании Potel et Chabot. В начале 1990-х годов в Москве и в Санкт-Петербурге открылись первые отечественные кейтеринговые агентства и специализировавшиеся на кейтеринге компании. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi