Новогодний гусь в духовке с яблоками: Рецепт гуся на Новый Год 2024

Гусь в духовке с яблоками – это праздничное блюдо. Запекают гуся с апельсинами, черносливом и картофелем. Сегодня будем готовить гуся с яблоками, апельсинами и сухофруктами. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Гусь – 4,5 кг. РАССОЛ: на 1 л. воды - 25 гр. соли, (у меня на 10 л. воды - 250 гр. соли МАРИНАД для ПТИЦЫ: • 4 ст. л. меда • 4 ч.л. горчицы • 2 ч.л. соли • 1 ч.л. перца • 2 ч.л. сухого чеснока • 1,5 ч.л. приправы для птицы • цедра с 1 апельсина НАЧИНКА: • 4 кислых яблока • 2 апельсина • 150 гр. чернослива • 100 гр. кураги