Картофель запеченный
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Запечённый картофель можно приготовить по разным рецептам, например, по-деревенски, с розмарином и чесноком или в горчичном соусе. Рецепт запеченного картофеля по-деревенски Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 1 кг; растительное масло — 4 ст. л.; перец молотый чёрный — по вкусу; чеснок гранулированный — по вкусу; паприка сладкая молотая — по вкусу; приправа для картофеля — по вкусу; соль — по вкусу; зелень свежая — 0,5 пучка. Приготовление: Картофель хорошо промыть и выложить просушиться на бумажные полотенца. Нарезать клубни на небольшие дольки. Ломтики картофеля переложить в миску, посыпать специями и солью, тщательно перемешать. Влить в картофель растительное масло и ещё раз перемешать, чтобы масло равномерно покрыло каждую дольку. Разогреть духовой шкаф до 180°. Ровным слоем выложить картофель в форму для запекания, отправить в духовку на 40 минут. Дольки должны зарумяниться и покрыться корочкой. Свежую зелень мелко порубить, разложить картофель на порционные тарелки, а сверху посыпать зеленью. Подавать такую картошку лучше сразу после приготовления, остывшая теряет вкусовые качества. Запеченный картофель с розмарином и чесноком Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 1 кг; масло оливковое — 2 ст. л.; розмарин свежий — 15 г или сушёный — 4–5 ч. л.; чеснок — 4 зубчика; соль — по вкусу. Приготовление: Вымыть клубни картофеля щёткой, не очищая от кожуры. Разрезать картофель на 2–4 части и поместить в миску. Полить картофель оливковым маслом, посолить по вкусу и хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся маслом. Выстелить пергаментной бумагой противень для запекания, выложить ломтики картофеля в один слой срезом вверх. Поместить картофель в разогретую духовку и запекать 30–40 минут до готовности. Покатать стебли розмарина в ладонях, чтобы усилился аромат, а затем отделить листья от стеблей. Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока. Добавить чеснок и розмарин к картофелю, тщательно всё перемешать и запекать картошку в духовке ещё в течение 3–5 минут. Выложить горячий запечённый картофель на сервировочную тарелку и подавать к столу. Видео с рецептом запеченного картофеля с розмарином и чесноком. Запеченный картофель в горчичном соусе Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 700 г; масло оливковое — 50 мл; горчица — 1 ст. л.; сахар — 1 ч. л.; лимон — 1 шт.; паприка молотая — 1 ч. л.; розмарин сушёный — 0,5 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; перец чёрный молотый — 1–2 щепотки. Приготовление: Картофель тщательно вымыть щёткой, залить 1 л питьевой воды и поставить на огонь. Довести воду до кипения и варить картошку 20–25 минут, до готовности. Разогреть духовку до 200 градусов. Снять цедру с лимона, выжать из лимона сок и соединить его с цедрой в глубокой миске. Туда же влить 50 мл воды и оливковое масло, добавить горчицу, сахар, паприку, розмарин, соль и чёрный перец. Горячий картофель переложить в форму для запекания, залить горчично-лимонным соусом. Поставить форму с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Выложить запечённый картофель на тарелку, полить соусом из формы и подавать к столу сразу после запекания, при желании украсив свежей зеленью петрушки, укропа или базилика. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Запечённый картофель можно приготовить по разным рецептам, например, по-деревенски, с розмарином и чесноком или в горчичном соусе. Рецепт запеченного картофеля по-деревенски Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 1 кг; растительное масло — 4 ст. л.; перец молотый чёрный — по вкусу; чеснок гранулированный — по вкусу; паприка сладкая молотая — по вкусу; приправа для картофеля — по вкусу; соль — по вкусу; зелень свежая — 0,5 пучка. Приготовление: Картофель хорошо промыть и выложить просушиться на бумажные полотенца. Нарезать клубни на небольшие дольки. Ломтики картофеля переложить в миску, посыпать специями и солью, тщательно перемешать. Влить в картофель растительное масло и ещё раз перемешать, чтобы масло равномерно покрыло каждую дольку. Разогреть духовой шкаф до 180°. Ровным слоем выложить картофель в форму для запекания, отправить в духовку на 40 минут. Дольки должны зарумяниться и покрыться корочкой. Свежую зелень мелко порубить, разложить картофель на порционные тарелки, а сверху посыпать зеленью. Подавать такую картошку лучше сразу после приготовления, остывшая теряет вкусовые качества. Запеченный картофель с розмарином и чесноком Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 1 кг; масло оливковое — 2 ст. л.; розмарин свежий — 15 г или сушёный — 4–5 ч. л.; чеснок — 4 зубчика; соль — по вкусу. Приготовление: Вымыть клубни картофеля щёткой, не очищая от кожуры. Разрезать картофель на 2–4 части и поместить в миску. Полить картофель оливковым маслом, посолить по вкусу и хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся маслом. Выстелить пергаментной бумагой противень для запекания, выложить ломтики картофеля в один слой срезом вверх. Поместить картофель в разогретую духовку и запекать 30–40 минут до готовности. Покатать стебли розмарина в ладонях, чтобы усилился аромат, а затем отделить листья от стеблей. Очистить и мелко нарезать зубчики чеснока. Добавить чеснок и розмарин к картофелю, тщательно всё перемешать и запекать картошку в духовке ещё в течение 3–5 минут. Выложить горячий запечённый картофель на сервировочную тарелку и подавать к столу. Видео с рецептом запеченного картофеля с розмарином и чесноком. Запеченный картофель в горчичном соусе Ингредиенты (на 4 порции): картофель — 700 г; масло оливковое — 50 мл; горчица — 1 ст. л.; сахар — 1 ч. л.; лимон — 1 шт.; паприка молотая — 1 ч. л.; розмарин сушёный — 0,5 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; перец чёрный молотый — 1–2 щепотки. Приготовление: Картофель тщательно вымыть щёткой, залить 1 л питьевой воды и поставить на огонь. Довести воду до кипения и варить картошку 20–25 минут, до готовности. Разогреть духовку до 200 градусов. Снять цедру с лимона, выжать из лимона сок и соединить его с цедрой в глубокой миске. Туда же влить 50 мл воды и оливковое масло, добавить горчицу, сахар, паприку, розмарин, соль и чёрный перец. Горячий картофель переложить в форму для запекания, залить горчично-лимонным соусом. Поставить форму с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Выложить запечённый картофель на тарелку, полить соусом из формы и подавать к столу сразу после запекания, при желании украсив свежей зеленью петрушки, укропа или базилика. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi