Не закуска а улет! Съедаются первыми! Шашлык из баклажанов, баклажаны как шашлык

Замечательный рецепт из баклажанов - салат-закуска, по вкусу напоминающая грибы.Такие баклажаны можно хранить в холодильнике, пока не скушаете, они очень долго не портятся. Ароматная и очень аппетитная закуска, которая долго не портится и хранится в холодильнике как минимум месяц, а то и дольше. Баклажаны, приготовленные таким способом, получаются очень аппетитными и вкусными! Ингредиенты: баклажаны -2кг. чеснок -2 головки лук -2шт. острый перец -1шт. зелень (кинза, укроп, петрушка) растительное масло -200-250мл. маринад: вода -2л. уксус 9% - 200мл. соль -50гр. (2ст.л.)