Секретный рецепт булочек

Ну очень вкусные булочки 🥐 Для теста: Творог – 250 г Масло сливочное (растопленное) – 150 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 70 г Мука – +/-300 г Разрыхлитель – 10 г Ванильный сахар – 1 ч. л. Соль – 1/4 ч. л. * Для начинки: Яблоки - 500 г Банан - 1 шт. Сахар - 60 г Масло сливочное - 20 г * Для украшения: Сахарная пудра Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать тонкими кусочками. Банан очистить и нарезать кусочками. На горячую сковороду выложить сливочное масло, сахар, яблоки. Перемешать и готовить до мягкости яблок. Затем добавить банан, перемешать. Постоянно помешивая, готовить до выпаривания жидкости. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Приготовить тесто. В миску выложить творог, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар. Пробить блендером, до однородной массы. Муку перемешать с разрыхлителем и частями просеять к жидким ингредиентам. Замесить тесто. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго вымешивать не стоит. Как только тесто собралось в однородный комок - значит, готово. Накрыть тесто пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, обрезать края. Разрезать тесто на квадраты, примерно 10х10 см (у меня получилось 12 квадратов). Выложить начинку, примерно по 1 ст. ложке. К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик. Из обрезков теста вырезать фигурки и положить на центр конвертика. Выложить творожные конвертики с яблоками и бананом на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекать конвертики в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут, до румяности. Время выпекания может у всех отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Остывшие творожные конвертики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!