Креветки с чесноком, чили и копчёной паприкой
Креветки с чесноком, чили и копчёной паприкой https://kulinar.com.ru/recipe/krevetki-s-chesnokom-chili-i-kopchyonoj-paprikoj/ Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 12 крупных креветок 2–3 зубчика чеснока 1 чайная ложка хлопьев чили ¼ стакана оливкового масла первого отжима ½ стакана сухого белого вина 1½ чайной ложки копчёной паприки 4 столовой ложки — 60 грамм мягкого сливочного масла 4 веточки петрушки Выжать сок ½ лимона Хрустящие ломтики хлеба Соль Шаги приготовления: Шаг 1 Очистите креветки от панциря и хорошо промойте. Шаг 2 Очистите чеснок и мелко нарежьте. Мелко нарежьте петрушку и отложите в сторону. Шаг 3 В сковороду среднего размера налейте масло. Когда масло нагреется и начнёт мерцать, добавьте креветки. Готовьте по 45 секунд с каждой стороны, пока креветки не подрумянятся, но останутся полупрозрачными внутри. Не передержите их. Отставьте в тёплое место. Шаг 4 В ту же сковороду на средний огонь добавьте немного масла, чеснок и перец чили. Готовьте, пока чеснок не начнёт слегка подрумяниваться, затем добавьте копчёную паприку, хорошо перемешайте и полейте белым вином. Убавьте огонь до минимума. Добавьте сок половины лимона. Шаг 5 Верните креветки в соус. Добавьте немного соли, измельчённую петрушку и хорошо перемешайте на сильном огне в течение примерно 20 секунд. Выложите креветки на тёплое сервировочное блюдо. Снова поставьте сковороду на огонь и убавьте его до минимума. Добавляйте по несколько кубиков сливочного масла и хорошо перемешивайте, пока все они не растают и соус не станет однородным. Шаг 6 Полейте креветки соусом и украсьте петрушкой. Подавайте с напитком на ваш выбор. Я рекомендую охлаждённое белое сухое вино, например совиньон блан, пино гри, рислинг или шардоне.
Креветки с чесноком, чили и копчёной паприкой https://kulinar.com.ru/recipe/krevetki-s-chesnokom-chili-i-kopchyonoj-paprikoj/ Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 12 крупных креветок 2–3 зубчика чеснока 1 чайная ложка хлопьев чили ¼ стакана оливкового масла первого отжима ½ стакана сухого белого вина 1½ чайной ложки копчёной паприки 4 столовой ложки — 60 грамм мягкого сливочного масла 4 веточки петрушки Выжать сок ½ лимона Хрустящие ломтики хлеба Соль Шаги приготовления: Шаг 1 Очистите креветки от панциря и хорошо промойте. Шаг 2 Очистите чеснок и мелко нарежьте. Мелко нарежьте петрушку и отложите в сторону. Шаг 3 В сковороду среднего размера налейте масло. Когда масло нагреется и начнёт мерцать, добавьте креветки. Готовьте по 45 секунд с каждой стороны, пока креветки не подрумянятся, но останутся полупрозрачными внутри. Не передержите их. Отставьте в тёплое место. Шаг 4 В ту же сковороду на средний огонь добавьте немного масла, чеснок и перец чили. Готовьте, пока чеснок не начнёт слегка подрумяниваться, затем добавьте копчёную паприку, хорошо перемешайте и полейте белым вином. Убавьте огонь до минимума. Добавьте сок половины лимона. Шаг 5 Верните креветки в соус. Добавьте немного соли, измельчённую петрушку и хорошо перемешайте на сильном огне в течение примерно 20 секунд. Выложите креветки на тёплое сервировочное блюдо. Снова поставьте сковороду на огонь и убавьте его до минимума. Добавляйте по несколько кубиков сливочного масла и хорошо перемешивайте, пока все они не растают и соус не станет однородным. Шаг 6 Полейте креветки соусом и украсьте петрушкой. Подавайте с напитком на ваш выбор. Я рекомендую охлаждённое белое сухое вино, например совиньон блан, пино гри, рислинг или шардоне.