Нежнейшая свиная грудинка с ароматным луком и пивом 🌶️

Ингредиенты: Грудинка свиная (около 700 г); Пшеничное пиво (светлое) — 500 мл; Лук репчатый — 3 крупные головки; Растительное масло — для жарки; Соль морская крупная — по вкусу; Французские травы (тимьян, розмарин, лавровый лист) — щепотка; Красный сладкий перец — 1 большой плод; Картофель варёный — 2 крупных клубня; Сметана домашняя — 3–4 столовые ложки; Лимонный сок свежевыжатый — 1 столовая ложка; Горчица дижонская — 1 столовая ложка; Мёд натуральный — 1 чайная ложка; Укроп свежий — пучок; Петрушка свежая — пучок; Огурец солёный — 1 крупный экземпляр; Чёрный свежемолотый перец — по вкусу; Зелёный лук красный — по желанию. Приготовление: Подготовим грудинку: Порежьте грудинку крупными кусочками толщиной около 2 см. Замочите её в банке с холодным светлым пшеничным пивом на 30 минут. Спустя полчаса достаньте мясо, удалив излишки влаги. Готовим начальную обжарку: Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте кусочки грудинки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут на каждую сторону). Добавляем овощи и травяные ароматы: Нарежьте репчатый лук кольцами и обжарьте отдельно на той же сковородке ещё 5 минут. Присыпьте французскими травами и добавьте мелко порезанный сладкий перец. Залейте всё второй половиной пива и накройте крышкой. Томите на маленьком огне около 30 минут, периодически помешивая. Собираем блюдо: Варёный картофель порежьте кружочками или кубиками. Соедините готовые кусочки мяса, овощи и картофель в глубокой тарелке. Полейте сверху смесью из лимонного сока, горчицы, мёда и свежей зелени (укропа и петрушки). Посолите и поперчите по вкусу. Дополнительные советы: Для украшения можно добавить тонкие кольца красного лука и ломтики солёного огурца. Для заправки отлично подойдёт также сметанная заправка. Теперь ваша семья и гости будут восхищены таким потрясающим сочетанием вкусов! Приятного аппетита и пусть ваше застолье будет незабываемым! 😋