Буженина по-домашнему.

Секрет сочной ароматной домашней буженины в том, что мясо предварительно маринуется в холодильнике на протяжении как минимум 3-х часов. А при запекании свинины духовка не открывается в течение всего приготовления. Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит, и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Для приготовления нам потребуется: Мясо свинина- 1 кг; масло растительное-3-4 ст л; дижонская горчица-3 чл; чеснок-4-5 зуб; прованские травы-1 чл; соль-1 чл; перец черный молотый -0.5 чл.