Русская коврижка с мёдом в шоколадной глазури!
Медовая коврижка: 1. Сахар – 200 г; 2. Мёд – 80 г; 3. Мука – 300 г; 4. Яйца – 1 шт; 5. Кефир – 250 г; 6. Растительное масло – 100 г; 7. Грецкие орехи – 100 г; 8. Изюм – 50 г; 9. Сода – 5 г; 10. Кардамон – 3 г; 11. Мускатный орех – 3 г; 12. Корица – 5 г. Шоколадная глазурь на сметане: 1. Сметана – 70 г; 2. Какао – 5 г; 3. Сахар – 15 г; 4. Сливочное масло – 20 г. Общий выход готового изделия составляет 1200 г. Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Honey cake: 1. Sugar-1 CUP; 2. Copper-1/3 CUP; 3. Flour-1,5 CUP; 4. Eggs-1 piece; 5. Kefir-1 CUP; 6. Vegetable oil-1/3 CUP + 1 tbsp; 7. Walnuts-1/2 CUP; 8. Raisins-1/4 CUP; 9. Soda-1 tsp; 10. Cardamom-0,5 tsp; 11. Nutmeg-0,5 tsp; 12. Cover-1 tsp Chocolate icing on sour cream: 1. Cream-1/3 CUP; 2. Cocoa-1 tsp; 3. Sugar-1 tbsp; 4. Butter-2 tbsp. ___ Рекомендации: Сметану на глазурь рекомендую не менее 20% жирности; Мёд можно как натуральный, так и кондитерский; Вместо изюма можно использовать курагу или цукаты; Сливочное масло на глазурь обязательно должно быть натуральное не менее 72,5% жирности, изготовленное только из животных сливок и молока, без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: "Сливочное Масло" или "Масло" допускается дополнение, например: "Сливочное Масло из натуральных сливок", "натуральное Сливочное Масло", "Масло деревенское". Упаковка, на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка , Хозяюшка, Сливочник , Бутербродное и т.д.; Время выпечки может отличаться от заявленного в зависимости от диаметра формы, особенностей продуктов и характеристики духовки. Хранить можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре; Допускается шоковая заморозка, сроком на 12 месяцев. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master