Квашенные баклажаны с чесноком и морковью

Когда-то такие баклажаны готовила моя мама,но рецепт у меня не сохранился.Сейчас готовила по рецепту Лены Калининой.Мужу очень понравилось! Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг, Морковь(крупная) - 1 шт, Чеснок - 2-3 головки, Петрушка или укроп - 1 пучок, Соль(с горкой) - 2 ст.л., Лавровый лист - 3-4 шт., Вода - 2 л, Перец душистый горошек - 5-6 шт., Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!