Фестиваль «Городской пикник»
Street Food Russia — объединение для профессионалов и энтузиастов отрасли гастрономии по всей России, которые готовы вместе развивать культуру уличной еды. Наша главная задача — популяризировать и продвигать уникальные продукты и блюда, созданные в нашей стране, давать вторую жизнь традиционной кухне. Главное событие, по которому нас знаю – фестивали. Например, традиционный фестиваль «Городской пикник», который проводим в Калининграде с 2014 года. Это популярное городское событие, которое собирает примерно 60 тысяч посетителей: не только местные жителей, но и туристов, которые планируют свои путешествия под даты фестиваля. Наши фестивали это ещё и результат исследовательской работы, которой организация занимается в течении года. Мы исследуем разные регионы России, привозим оттуда интересные проекты и уникальные продукты. СФР совершает поездки и экспедиции по стране, отбирая лучшие образцы региональных блюд, находит забытые рецепты, адаптирует их к новой реальности, превращая их в современную и актуальную уличную еду. Также на городском пикнике вручается премия Russia Street Food Awards – главная награда в сфере уличной еды в России.
Street Food Russia — объединение для профессионалов и энтузиастов отрасли гастрономии по всей России, которые готовы вместе развивать культуру уличной еды. Наша главная задача — популяризировать и продвигать уникальные продукты и блюда, созданные в нашей стране, давать вторую жизнь традиционной кухне. Главное событие, по которому нас знаю – фестивали. Например, традиционный фестиваль «Городской пикник», который проводим в Калининграде с 2014 года. Это популярное городское событие, которое собирает примерно 60 тысяч посетителей: не только местные жителей, но и туристов, которые планируют свои путешествия под даты фестиваля. Наши фестивали это ещё и результат исследовательской работы, которой организация занимается в течении года. Мы исследуем разные регионы России, привозим оттуда интересные проекты и уникальные продукты. СФР совершает поездки и экспедиции по стране, отбирая лучшие образцы региональных блюд, находит забытые рецепты, адаптирует их к новой реальности, превращая их в современную и актуальную уличную еду. Также на городском пикнике вручается премия Russia Street Food Awards – главная награда в сфере уличной еды в России.