🧆 Котлеты по-киевски
🧆 Котлеты по-киевски 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 600 г (2 шт) ‣ масло сливочное – 120 г ‣ укроп – по вкусу ‣ яйца – 2-3 шт ‣ сухари панировочные – 8 ст.л ‣ соль – по вкусу ‣ перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем укроп, смешиваем с мягким сливочным маслом. Формируем колбаску в пищевой плёнке, убираем в морозилку на 30-40 мин. 2. Измельчаем куриное филе в блендере, добавляем соль и перец, перемешиваем фарш. 3. Взбиваем яйца с щепоткой соли. В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари. 4. Смачиваем руки водой, формируем лепёшку из фарша, кладём внутрь замороженное масло, полностью закрываем. 5. Обваливаем котлету в яйце, затем в сухарях. Повторяем панировку 2 раза. 6. Обжариваем котлеты в сотейнике с хорошо разогретым маслом на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая. 7. Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
🧆 Котлеты по-киевски 🗒 Ингредиенты: ‣ куриное филе – 600 г (2 шт) ‣ масло сливочное – 120 г ‣ укроп – по вкусу ‣ яйца – 2-3 шт ‣ сухари панировочные – 8 ст.л ‣ соль – по вкусу ‣ перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем укроп, смешиваем с мягким сливочным маслом. Формируем колбаску в пищевой плёнке, убираем в морозилку на 30-40 мин. 2. Измельчаем куриное филе в блендере, добавляем соль и перец, перемешиваем фарш. 3. Взбиваем яйца с щепоткой соли. В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари. 4. Смачиваем руки водой, формируем лепёшку из фарша, кладём внутрь замороженное масло, полностью закрываем. 5. Обваливаем котлету в яйце, затем в сухарях. Повторяем панировку 2 раза. 6. Обжариваем котлеты в сотейнике с хорошо разогретым маслом на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая. 7. Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.