Фальшивая еда: как подделывают продукты питания

О чем поговорим: -Виды и методы фальсификации в пищевой промышленности: рассмотрим основные типы подделок (ассортиментная, качественная, количественная, информационная), способы их выявления и последствия для здоровья потребителей. Особое внимание уделим наиболее распространенным схемам фальсификации и их отличительным признакам. -Законодательные аспекты и ответственность за производство и реализацию фальсифицированной продукции. Разберем действующие нормативы, требования к маркировке и упаковке, а также меры наказания для производителей и продавцов поддельной продукции. Обсудим роль технических условий (ТУ) и стандартов организации (СТО) в защите продукции от подделки. -Практические инструменты защиты от фальсификации: представим современные методы контроля качества продукции, включая органолептические и измерительные способы проверки. Рассмотрим внедрение системы VACCP как эффективного инструмента документирования и защиты продукции на всех этапах производства и реализации. Обсудим возможности привлечения независимых инспекций для проверки подлинности продукции. Спикером выступит Лигай Анастасия Эдуардовна, генеральный директор Green&Co, директор АНО Научно-Исследовательский Центр Экспертиз «Судебный Навигатор», член Экспертного совета Комиссии Молодежного парламента при Государственной Думе по физической культуре, спорту, туризму и экологии, член комитета по предпринимательству в сфере туризма ТПП РФ. Не пропустите новые прямые эфиры: ➡️Программа прямых эфиров Своё Фермерство https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/live/?utm_source=rutube&utm_medium=social ➡️ Познакомьтесь с платформой Своё Фермерство: «Своё Фермерство» - цифровая платформа для сельского хозяйства от Россельхозбанка https://svoefermerstvo.ru/?utm_source=rutube&utm_medium=social ➡️ Читайте экспертный контент для фермеров: Своё Медиа: журнал об агробизнесе и сельском хозяйстве от экспертов Своё Фермерство https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/?utm_source=rutube&utm_medium=social ➡️ Подберите кредит на развитие бизнеса: Выгодные кредиты для малого бизнеса | Льготные кредиты для микробизнеса от РоссельхозБанка https://svoefermerstvo.ru/credit/?utm_source=rutube&utm_medium=social ➡️ Откройте счёт в ведущем банке АПК: Открыть расчётный счёт для бизнеса в Россельхозбанке https://svoefermerstvo.ru/account/open-account/?utm_source=rutube&utm_medium=social ➡️ Выберите цифровой агросервис для вашего бизнеса: Сервисы новых технологий в сельском хозяйстве | Своё Фермерство https://svoefermerstvo.ru/services/?utm_source=rutube&utm_medium=social Подписывайтесь на наши соцсети, потому что там интересно! ТГ Своё Фермерство https://t.me/svoe_fermerstvo ВК Своё Фермерство https://vk.com/svoefermerstvo 00:00 – Вступление 03:23 – Актуальность 06:25 – Виды фальсификации 11:52 – Примеры 11:58 – Методы обнаружения 21:17 – Меры борьбы с фальсификацией 25:37 – Фальсификация овощей 29:07 – Фальсификация плодов 30:43 – Фальсификация чая 41:17 – Фальсификация кофе 54:05 – Фальсификация меда 01:02:53 – Фальсификация орехов 01:04:45 – Фальсификация молока 01:06:48 – Фальсификация масла сливочного 01:08:18 – Фальсификация сыров 01:09:20 – Фальсификация рыбы 01:12:56 – Методы обнаружения 01:15:51 – Борьба с фальсификацией в мире 01:17:45 – Организации 01:18:52 – Советы 01:22:12 – Защита от подделок #Фальсификат #Фальсификация #ПищеваяПромышленность #ПищевыеПредприятия #ФальсифицированныеПродукты #ФасильфицированнаяПродукция #ПоддельнаяПродукция #ПоддельнаяЕда #ПоддельныеПродукты #ПроизводствоПродуктов #ПроизводствоПродукции #СвоёФермерство #СвоеФермерство