Турецкий хлеб Экмек.

Для опары: 350 мл теплой воды. 5 гр ,1 ч.л сахара. 8 гр дрожжей. Готовим тесто. В опару добавить. 400 гр муки. 1 ч.л соли. 30 мл, 2 ст лож масла раст. Все хорошо перемешать.Добавить 100 гр муки. Вымесить тесто Поставить на расстойку на 1-1,5 час. Размять в лепешку,скатать батон. Дать отдохнуть 20 мин. Смазать водой,посыпать кукурузной мукой , можно взять любую муку. Сделать вдоль надрез и выпекать при 200-180 гр ,25 минут.