Как открыть кондитерскую с нуля? Опыт филлипинского шефа Ely Salar, ЛУЧШИЕ десерты на Филиппинах?

Мой телеграм канал: https://t.me/+k7jBu9J9yqQ5NTAy Приобрести тех.карту с видео-уроком «Финансье»: https://vk.com/market/product/video-urok-s-tekhkartoy-quotfinansyequot-211462502-11619877 ✨ Сегодня мы отправляемся на Филиппины в гости к шефу Эли Салар (Ely Salar), который совсем недавно открыл свою кондитерскую. Помимо вкуснейших десертов, здесь делают настоящий шоколад с собственной плантации какао и проводят кондитерские мастер-классы. Мы поговорим с шефом о том, как открыть свою кондитерскую с нуля, на что обратить внимание при запуске, какие ошибки совершают начинающие, как правильно составить ассортимент и какие шаги помогут выстроить успешный кондитерский бизнес. Конечно, мы попробуем самые популярные десерты, посетим мастер-класс по приготовлению шоколадных конфет и посмотрим, как рождается настоящий филиппинский шоколад. 🍰 В этом выпуске вы найдёте вдохновение и практические советы для тех, кто мечтает начать свой путь: • Как сделать муссовый торт в домашних условиях • Как начать делать торты на заказ дома • Бизнес на тортах дома: первые шаги • Как открыть свою кондитерскую с нуля (бизнес план) А ещё мы поделимся секретами: зеркальная глазурь, шоколадный велюр, велюровое покрытие для торта без краскопульта, бенто-торты на заказ, и многое другое.