Брускетта
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Брускетта с пармой — это закуска, которая может включать ломтики пармской ветчины, сыр и другие ингредиенты. Брускетта — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой поджаренные ломтики хлеба, натёртые чесноком и приправленные оливковым маслом. Брускетта с пармой и ягодами Рецепт приготовления Один из вариантов рецепта брускетты с пармой, голубым сыром и инжиром: Ингредиенты (на 1 порцию): хлеб для брускетты — 30 г; инжир — 30 г; кресс-салат — 2 г; оливковое масло — 15 г; пармская ветчина — 30 г; салат руккола — 5 г; соус из горгонзолы — 30 г; сыр с голубой плесенью — 5 г. Приготовление: Хлеб обжарить без масла. Смазать соусом из горгонзолы, выложить рукколу, ветчину, дольки инжира, измельчённый сыр. Полить оливковым маслом, украсить кресс-салатом. Видео с рецептом приготовления брускетты с пармой на Сайте Шеф-Россия.рф Брускетта — традиционная итальянская закуска, которая имеет историю, связанную с крестьянским перекусом. Происхождение Блюдо зародилось в деревне. Крестьяне использовали подсушенный хлеб, который приправляли чесноком и оливковым маслом, как перекус во время полевых работ. Название «брускетта» произошло от глагола bruscare, что дословно означает «запекать на углях». Эволюция рецепта Постепенно брускетта стала популярна не только среди крестьян, но и среди обеспеченных людей. К первоначальному рецепту добавили начинки из овощей, сыров, мяса и даже фруктов. В разных регионах Италии блюдо называется по-разному: например, в Тоскане — феттунта (ломтик), в некоторых местностях — панунто (от итальянского слова «хлеб»). Современное значение Брускетта сейчас — закуска-антипасто, которую подают перед основными блюдами. Её также можно использовать как отдельное блюдо. В современной кухне существует множество вариаций брускетты, но основа из хлеба, чеснока и оливкового масла остаётся неизменной. Возможно, имелись в виду тапас — традиционные испанские закуски, которые подают к пиву или вину. Название тапас произошло от испанского слова tapa, что означает «крышка». Оригинальная идея блюда связана с тем, что в старину небольшой закуской, например, кусочком хлеба, накрывали стакан с вином, чтобы защитить напиток от мух. Существует несколько версий происхождения тапас: Одна из версий связана с испанским королём Альфонсо X Кастильским. Он регулярно пил вино, но хотел оставаться трезвым, чтобы принимать важные государственные решения. Повара монарха предложили ему съедать небольшую закуску после каждого выпитого бокала спиртного. Идея так понравилась королю, что он приказал ввести эту кулинарную традицию в каждой таверне Испании. Ещё одна версия гласит, что тапас появились благодаря королю Филиппу III. Он издал указ, согласно которому трактирщики были обязаны включать в цену напитка небольшую закуску, чтобы солдаты и матросы, бывшие завсегдатаями трактиров, не напивались до беспамятства и не дебоширили. По одной из версий, изобретателями тапас являлись именно мавры. Тапас часто готовились под влиянием разных кухонь мира: итальянской, французской, греческой, восточно-европейской. Эта традиция актуальна и сегодня, например, существует авторский вариант тапас — тапас из пармы с дыней. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Брускетта с пармой — это закуска, которая может включать ломтики пармской ветчины, сыр и другие ингредиенты. Брускетта — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой поджаренные ломтики хлеба, натёртые чесноком и приправленные оливковым маслом. Брускетта с пармой и ягодами Рецепт приготовления Один из вариантов рецепта брускетты с пармой, голубым сыром и инжиром: Ингредиенты (на 1 порцию): хлеб для брускетты — 30 г; инжир — 30 г; кресс-салат — 2 г; оливковое масло — 15 г; пармская ветчина — 30 г; салат руккола — 5 г; соус из горгонзолы — 30 г; сыр с голубой плесенью — 5 г. Приготовление: Хлеб обжарить без масла. Смазать соусом из горгонзолы, выложить рукколу, ветчину, дольки инжира, измельчённый сыр. Полить оливковым маслом, украсить кресс-салатом. Видео с рецептом приготовления брускетты с пармой на Сайте Шеф-Россия.рф Брускетта — традиционная итальянская закуска, которая имеет историю, связанную с крестьянским перекусом. Происхождение Блюдо зародилось в деревне. Крестьяне использовали подсушенный хлеб, который приправляли чесноком и оливковым маслом, как перекус во время полевых работ. Название «брускетта» произошло от глагола bruscare, что дословно означает «запекать на углях». Эволюция рецепта Постепенно брускетта стала популярна не только среди крестьян, но и среди обеспеченных людей. К первоначальному рецепту добавили начинки из овощей, сыров, мяса и даже фруктов. В разных регионах Италии блюдо называется по-разному: например, в Тоскане — феттунта (ломтик), в некоторых местностях — панунто (от итальянского слова «хлеб»). Современное значение Брускетта сейчас — закуска-антипасто, которую подают перед основными блюдами. Её также можно использовать как отдельное блюдо. В современной кухне существует множество вариаций брускетты, но основа из хлеба, чеснока и оливкового масла остаётся неизменной. Возможно, имелись в виду тапас — традиционные испанские закуски, которые подают к пиву или вину. Название тапас произошло от испанского слова tapa, что означает «крышка». Оригинальная идея блюда связана с тем, что в старину небольшой закуской, например, кусочком хлеба, накрывали стакан с вином, чтобы защитить напиток от мух. Существует несколько версий происхождения тапас: Одна из версий связана с испанским королём Альфонсо X Кастильским. Он регулярно пил вино, но хотел оставаться трезвым, чтобы принимать важные государственные решения. Повара монарха предложили ему съедать небольшую закуску после каждого выпитого бокала спиртного. Идея так понравилась королю, что он приказал ввести эту кулинарную традицию в каждой таверне Испании. Ещё одна версия гласит, что тапас появились благодаря королю Филиппу III. Он издал указ, согласно которому трактирщики были обязаны включать в цену напитка небольшую закуску, чтобы солдаты и матросы, бывшие завсегдатаями трактиров, не напивались до беспамятства и не дебоширили. По одной из версий, изобретателями тапас являлись именно мавры. Тапас часто готовились под влиянием разных кухонь мира: итальянской, французской, греческой, восточно-европейской. Эта традиция актуальна и сегодня, например, существует авторский вариант тапас — тапас из пармы с дыней. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi