Камбала запеченная
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из рыбы можно приготовить разные блюда: уху, запечённую рыбу, тушёную рыбу или жареную на сковороде. Ниже представлены идеи для каждого вида. Камбалу можно запекать в духовке целиком, в фольге или с овощами. Ниже представлены рецепты трёх таких блюд. Копченая камбала - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру В духовке целиком Ингредиенты: камбала — 700 г; соевый соус — 2 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.; лимон — 0,5 шт.; чеснок — 2 зубчика; смесь перцев — по вкусу; зелень — по вкусу. Приготовление: Если рыба замороженная, вынуть её заранее из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, пока она полностью не оттает. Приготовить маринад: в глубокую небольшую ёмкость влить соевый соус, растительное масло и сок свежевыжатого лимона (примерно 1 чайную ложку). Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку или нарубить мелко. Смешать все жидкие компоненты и чеснок. В маринад можно добавить по вкусу сухие специи. Камбалу выпотрошить и хорошо помыть. Есть два варианта: убрать голову, плавники и срезать шкурку или очистить рыбу от чешуи с обеих сторон, удалить жабры и запекать в таком виде. Сделать на камбале несколько неглубоких надрезов, нанести маринад силиконовой кисточкой. То же самое проделать с другой стороны. Оставить на 10–15 минут, чтобы камбала промариновалась. Выложить тушку на противень для запекания, предварительно смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Запекать рыбу в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовую камбалу вынуть из духовки, полить маринадом, который оставляли, и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью. Запекание Некоторые варианты блюд из рыбы, запечённых в духовке: Рыба с сыром и морковью. На противень или в жаропрочную форму выложить слой овощей, сверху положить замаринованную рыбу, покрыть оставшимися овощами. Накрыть форму фольгой и запекать блюдо 25 минут, затем снять фольгу и готовить ещё 10–15 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсить рыбу свежей зеленью. Тушение Пример рецепта тушёной рыбы с морковью и луком: Ингредиенты: хек, минтай или другая рыба — 800–900 г, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, мука — 3 ст. ложки, растительное масло — 4 ст. ложки, морковь — 2 шт., репчатый лук — 2 шт., томатная паста — 2–3 ст. ложки, сахар — 1–2 ч. ложки, вода — 500–600 мл, лаврушка — 1 лист, душистый перец горошком — 3–4 штуки. Приготовление: оттаянные тушки промыть под проточной водой, крупные разрезать на несколько частей, небольшие можно оставить целиком. Посолить, поперчить рыбу, обвалять в муке и стряхнуть излишки. Обжаривать по минуте-две с каждой стороны на сковороде с двумя ложками масла, переложить в кастрюлю. Натереть морковь на крупной тёрке, лук измельчить. В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук до мягкости, засыпать морковь и готовить всё вместе ещё 4–5 минут. Добавить томатную пасту, соль, сахар и молотый перец. Влить 250 мл воды, довести до кипения и снять с огня через 2–3 минуты. Переложить овощной соус в кастрюлю с рыбой, добавить лаврушку и горошины перца, долить столько горячей воды, чтобы покрыть продукты практически полностью. Довести до кипения, убавить огонь до небольшого и тушить под крышкой примерно 20–25 минут. Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков. Жарка Пример рецепта жареной рыбы с хрустящей корочкой: Ингредиенты: 1 филе рыбы, 5 ст. л. муки, специи, 1 ст. л. оливкового масла. Приготовление: тщательно обсушить филе рыбы бумажными салфетками, посыпать специями и обвалять с двух сторон в муке. Выложить рыбу на сильно разогретую сковороду с маслом и перевернуть через 2 минуты. Жарить ещё 2–3 минуты с другой стороны. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из рыбы можно приготовить разные блюда: уху, запечённую рыбу, тушёную рыбу или жареную на сковороде. Ниже представлены идеи для каждого вида. Камбалу можно запекать в духовке целиком, в фольге или с овощами. Ниже представлены рецепты трёх таких блюд. Копченая камбала - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру В духовке целиком Ингредиенты: камбала — 700 г; соевый соус — 2 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.; лимон — 0,5 шт.; чеснок — 2 зубчика; смесь перцев — по вкусу; зелень — по вкусу. Приготовление: Если рыба замороженная, вынуть её заранее из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, пока она полностью не оттает. Приготовить маринад: в глубокую небольшую ёмкость влить соевый соус, растительное масло и сок свежевыжатого лимона (примерно 1 чайную ложку). Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку или нарубить мелко. Смешать все жидкие компоненты и чеснок. В маринад можно добавить по вкусу сухие специи. Камбалу выпотрошить и хорошо помыть. Есть два варианта: убрать голову, плавники и срезать шкурку или очистить рыбу от чешуи с обеих сторон, удалить жабры и запекать в таком виде. Сделать на камбале несколько неглубоких надрезов, нанести маринад силиконовой кисточкой. То же самое проделать с другой стороны. Оставить на 10–15 минут, чтобы камбала промариновалась. Выложить тушку на противень для запекания, предварительно смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Запекать рыбу в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовую камбалу вынуть из духовки, полить маринадом, который оставляли, и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью. Запекание Некоторые варианты блюд из рыбы, запечённых в духовке: Рыба с сыром и морковью. На противень или в жаропрочную форму выложить слой овощей, сверху положить замаринованную рыбу, покрыть оставшимися овощами. Накрыть форму фольгой и запекать блюдо 25 минут, затем снять фольгу и готовить ещё 10–15 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсить рыбу свежей зеленью. Тушение Пример рецепта тушёной рыбы с морковью и луком: Ингредиенты: хек, минтай или другая рыба — 800–900 г, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, мука — 3 ст. ложки, растительное масло — 4 ст. ложки, морковь — 2 шт., репчатый лук — 2 шт., томатная паста — 2–3 ст. ложки, сахар — 1–2 ч. ложки, вода — 500–600 мл, лаврушка — 1 лист, душистый перец горошком — 3–4 штуки. Приготовление: оттаянные тушки промыть под проточной водой, крупные разрезать на несколько частей, небольшие можно оставить целиком. Посолить, поперчить рыбу, обвалять в муке и стряхнуть излишки. Обжаривать по минуте-две с каждой стороны на сковороде с двумя ложками масла, переложить в кастрюлю. Натереть морковь на крупной тёрке, лук измельчить. В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук до мягкости, засыпать морковь и готовить всё вместе ещё 4–5 минут. Добавить томатную пасту, соль, сахар и молотый перец. Влить 250 мл воды, довести до кипения и снять с огня через 2–3 минуты. Переложить овощной соус в кастрюлю с рыбой, добавить лаврушку и горошины перца, долить столько горячей воды, чтобы покрыть продукты практически полностью. Довести до кипения, убавить огонь до небольшого и тушить под крышкой примерно 20–25 минут. Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков. Жарка Пример рецепта жареной рыбы с хрустящей корочкой: Ингредиенты: 1 филе рыбы, 5 ст. л. муки, специи, 1 ст. л. оливкового масла. Приготовление: тщательно обсушить филе рыбы бумажными салфетками, посыпать специями и обвалять с двух сторон в муке. Выложить рыбу на сильно разогретую сковороду с маслом и перевернуть через 2 минуты. Жарить ещё 2–3 минуты с другой стороны. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi