Рецепт квашеной капусты только капуста и соль

На 1 кг капусты 50 г моркови и 30-40 г соли Нашинковать капусту Натереть морковь Добавить соль Пожамкать руками Переложить в стекло или эмалированную ёмкость Поставить под гнёт Раз в 12 часов протыкать деревянной палочкой для выхода газа Через 3 дня закрыть крышкой и убрать в холод Через 10 дней можно есть. Можно и через 3, но через 10 полезнее. Приятного аппетита. Видео о квашеной капусте под микроскопом: https://youtu.be/1SeRZOWRb9o?si=aicA0fYJvhT3HGD8 #алисакурочкина #семейнаяферма #рецепт