📌Наваристый, сытный и очень ароматный. Это, пожалуй, самый вкусный гороховый суп!💥
Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!Горох — это кладезь витаминов, белка, микроэлементов. Поэтому гороховый суп чрезвычайно полезный. Приготовить вкусный гороховый суп совсем не сложно. Это очень доступное первое блюдо. Существует множество рецептов приготовления горохового супа. Но я хочу поделиться с вами своим любимым вариантом. Это гороховый суп на бульоне из телячьих ребрышек..Такой гороховый суп получается не слишком жирным, невероятно ароматным и очень вкусным. А, горох в супе я предпочитаю измельчать блендером. Так гороховый суп становится нежным и бархатистым на вкус. Приготовьте гороховый суп по этому рецепту и вы всегда будете готовить только так! ✅Ингредиенты: вода - 3 л ребрышки телячьи (свиные) - 300 г горох - 300 г картофель - 300 г лук - 1 шт. морковь - 1 шт. пастернак корень - 1 шт. соль - 1/2 ст. л. перец черный молотый - по вкусу лавровый лист - 1 шт. ✅Пошаговый рецепт приготовления: В 4-х литровую кастрюлю кладем 0,5 кг ребрышек и наливаем воду так, чтобы она их покрыла. Я использую телячьи ребрышки, но также можно взять говяжьи или свиные. Кастрюлю ставим на огонь. Сразу же, как только вода закипит и образуется пена, снимаем ее с огня. Воду сливаем, а кастрюлю и мясо промываем.В кастрюлю с мясом наливаем примерно 3 л воды. Ставим на огонь. После закипания воды, варим 10 минут, а затем сюда же насыпаем 300 г хорошо промытого гороха. Предварительно горох, можно замочить в воде на пару часов, так он быстрее разваривается. Я еще кладу корень пастернака, но можно положить любые корешки или целую луковицу. Ребрышки с горохом варим на самом маленьком огне примерно 1 час.Пока все варится подготовим остальные ингредиенты. 300 г картофеля нарезаем небольшими кубиками. 1 морковь трем на мелкой терке. 1 луковицу нарезаем кубиками.В сковороду с небольшим количеством растительного масла кладем нарезанный лук. Обжариваем до золотистости. Когда лук под золотится добавляем тертую морковь. Все перемешиваем и пассируем еще 1-2 минуты. Пассеровку снимаем с огня.Прошел 1 час. Вынимаем пастернак, он нам больше не понадобится и достаем ребрышки, им нужно дать немного остыть.Вареный горох измельчаем погружным блендером прямо в кастрюле до однородности. Делайте это очень аккуратно, так как можно обжечься. Если любите более целый горох, то не измельчайте. В кастрюлю к гороху добавляем нарезанный кубиками картофель. Все перемешиваем и варим примерно 10 минут.Ребрышки немного остыли. Отделяем от них мясо и нарезаем его на более мелкие кусочки. Суп с картофелем проварился уже 10 минут, добавляем к нему нарезанное мясо.Солим примерно половиной столовой ложки соли. Перчим черным молотым перцем. И добавляем лавровый лист. Сюда же кладем приготовленную овощную пассеровку. Все перемешиваем и доводим суп до кипения. Когда закипит, снимаем с огня.Гороховый суп получился очень вкусным и наваристым. Готовится просто и отлично подходит для обеда всей семьей. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно. Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! Буду рада любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹 Вам мелочь, а нам приятно.🌹
Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!Горох — это кладезь витаминов, белка, микроэлементов. Поэтому гороховый суп чрезвычайно полезный. Приготовить вкусный гороховый суп совсем не сложно. Это очень доступное первое блюдо. Существует множество рецептов приготовления горохового супа. Но я хочу поделиться с вами своим любимым вариантом. Это гороховый суп на бульоне из телячьих ребрышек..Такой гороховый суп получается не слишком жирным, невероятно ароматным и очень вкусным. А, горох в супе я предпочитаю измельчать блендером. Так гороховый суп становится нежным и бархатистым на вкус. Приготовьте гороховый суп по этому рецепту и вы всегда будете готовить только так! ✅Ингредиенты: вода - 3 л ребрышки телячьи (свиные) - 300 г горох - 300 г картофель - 300 г лук - 1 шт. морковь - 1 шт. пастернак корень - 1 шт. соль - 1/2 ст. л. перец черный молотый - по вкусу лавровый лист - 1 шт. ✅Пошаговый рецепт приготовления: В 4-х литровую кастрюлю кладем 0,5 кг ребрышек и наливаем воду так, чтобы она их покрыла. Я использую телячьи ребрышки, но также можно взять говяжьи или свиные. Кастрюлю ставим на огонь. Сразу же, как только вода закипит и образуется пена, снимаем ее с огня. Воду сливаем, а кастрюлю и мясо промываем.В кастрюлю с мясом наливаем примерно 3 л воды. Ставим на огонь. После закипания воды, варим 10 минут, а затем сюда же насыпаем 300 г хорошо промытого гороха. Предварительно горох, можно замочить в воде на пару часов, так он быстрее разваривается. Я еще кладу корень пастернака, но можно положить любые корешки или целую луковицу. Ребрышки с горохом варим на самом маленьком огне примерно 1 час.Пока все варится подготовим остальные ингредиенты. 300 г картофеля нарезаем небольшими кубиками. 1 морковь трем на мелкой терке. 1 луковицу нарезаем кубиками.В сковороду с небольшим количеством растительного масла кладем нарезанный лук. Обжариваем до золотистости. Когда лук под золотится добавляем тертую морковь. Все перемешиваем и пассируем еще 1-2 минуты. Пассеровку снимаем с огня.Прошел 1 час. Вынимаем пастернак, он нам больше не понадобится и достаем ребрышки, им нужно дать немного остыть.Вареный горох измельчаем погружным блендером прямо в кастрюле до однородности. Делайте это очень аккуратно, так как можно обжечься. Если любите более целый горох, то не измельчайте. В кастрюлю к гороху добавляем нарезанный кубиками картофель. Все перемешиваем и варим примерно 10 минут.Ребрышки немного остыли. Отделяем от них мясо и нарезаем его на более мелкие кусочки. Суп с картофелем проварился уже 10 минут, добавляем к нему нарезанное мясо.Солим примерно половиной столовой ложки соли. Перчим черным молотым перцем. И добавляем лавровый лист. Сюда же кладем приготовленную овощную пассеровку. Все перемешиваем и доводим суп до кипения. Когда закипит, снимаем с огня.Гороховый суп получился очень вкусным и наваристым. Готовится просто и отлично подходит для обеда всей семьей. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно. Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! Буду рада любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹 Вам мелочь, а нам приятно.🌹