Праздничный Трансильванский яблочный пирог

Предлагаю Вашему вниманию рецепт ТРАНСИЛЬВАНСКОГО ПИРОГА. трансильванский яблочный пирог - ароматное лакомство с характером. Его основа - тонкое, хрустящее тесто из песочной крошки. Начинка - сочные, пропитанные коньяком дольки яблок и изюм. Идеально подходит к чашке чая или кофе. Ингредиенты Яблоки - 1 кг Изюм - 20 г Сахар - 80 г Коньяк (ром, виски) - 40 мл Для теста: Мука - 180 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка Масло сливочное - 90 г Сахар - 60 г Коричневый сахар (для посыпки) - 40 г Для заливки: Яйца - 2 шт. Сахар - 40 г Масло сливочное - 30 г Коньяк (ром, виски) - 15-20 мл